材料
t. U2 [; N$ `6 d6 @5.39.217.76急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許公仔箱論壇0 m, w! f: o& D1 r- m. W
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做法 x# j( t0 ]1 Q
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。公仔箱論壇' L- @& _$ o, T) s, K- o N
. a( H# \: e) m. J8 P2 H. A2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。5.39.217.765 E! ?6 i: k' V! i: O& u
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3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 z8 Y ~$ W: O r, k- s h" ~2 H
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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