材料公仔箱論壇/ s; q5 N" G: R- X# x
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 A L: [- h% b
4 }! _; J u9 l6 E6 H! x& I公仔箱論壇調味5.39.217.76. C: q. h0 ^! o. _
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 _9 e1 I* H& W
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法0 d( Y6 a q- Z
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。" N- T* W. f6 c+ |6 i
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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, t# w( Z. \: N3 n* B4 b/ n公仔箱論壇4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. L% F+ y$ g7 e* l
炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 5.39.217.761 Q" O- u5 Y& h( L& \" ~
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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