材料
4 q( G/ R9 v, G& w& E$ r7 b/ ^% xtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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% c2 B6 C( z( X3 H$ Jtvb now,tvbnow,bttvb餡料
+ r- Z/ U, L4 [% T( e+ [tvb now,tvbnow,bttvb麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
) o: l" {* z9 o% z% q5.39.217.76公仔箱論壇9 J) j) z2 X# d6 }/ @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& h0 p/ C0 t _- T
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
4 _4 _/ i' `* g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }0 `; d% p8 ~$ `1 g2 c3 W2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U# |8 Q x' j% g- k
+ A( x# n- @- d公仔箱論壇3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。5.39.217.76% \" Y/ p/ n* K' k# c
# f" [! W# m; Z' t, ] R% [4 ^9 i ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
" \5 P" h2 S$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# R l+ f) r0 J. w4 F9 m
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。* l/ m# `. x! E- m5 T! X
1 v4 W# p* r+ p% c5.39.217.766.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇) ^8 ?4 Z x/ Y) u& \% U' D( r
! I8 X2 n4 K, c1 ]* utvb now,tvbnow,bttvb7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。, J( q7 v/ y% o! v& N: A
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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