材料
$ u; s+ g2 y8 d5.39.217.76麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許5.39.217.76' A9 O3 N4 _; K. Q( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 A( W* V R! I
餡料
# }' w3 v' s: [6 v$ ~9 Y5.39.217.76麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克5.39.217.76! v9 @- A; q3 F4 W! E3 X
+ o1 R2 L; t$ _. c- Ktvb now,tvbnow,bttvb
* U- N/ `6 y6 T公仔箱論壇做法
5 L) K4 l- r& d [5.39.217.761.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
; n7 N# Y+ y: |& P( Q1 z
( D; v6 A$ d4 m c4 [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! N+ s# N/ W3 ~4 G+ r& F; P7 q; D
% n9 s5 S6 H+ G& W# |- _3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 _3 p, M- ]) i# V
tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 L8 l4 q& j/ v- c, h7 v
4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
5 ^& P" a- B7 k" v) A8 h0 S/ \; ptvb now,tvbnow,bttvb
8 T8 i- j5 R! v1 F9 S b6 vtvb now,tvbnow,bttvb5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。5.39.217.76, b+ x3 i+ ]& f8 A7 n: M1 R
( q- O& }' x4 ^1 @! {1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( a5 H, F) d1 `) U
5.39.217.76* @2 N# B& K# V0 p6 s7 f$ C
7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。5.39.217.76# o# P' P3 z0 r' F! J% Q( f* ~( ?
|
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|