材料7 j( m* E# e$ }: ^6 Q4 e3 L4 z
乳酪芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- X, D3 R4 A7 R
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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啫喱餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' U7 ^! o# w
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克公仔箱論壇: L1 s; Q4 |: M, _3 c
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餅面水晶果凍
# R' v& n. g c+ }& ~) D5.39.217.76魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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! j% W3 n. b- ftvb now,tvbnow,bttvb做法
8 G- u) R1 h+ M8 m e7 d2 v1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。2 W# S2 d+ Z1 A5 D6 T, L1 T
- ~3 U% s7 a8 S7 W% `) l7 M公仔箱論壇3.淡忌廉打至企身，備用。
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。# U' R' Q9 Y {* X' L& [* R
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇0 u/ s0 i9 Y1 H, p
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.76, k. n. G7 v! K% I) p/ w
8 `8 _' i. F; `公仔箱論壇7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。4 Q7 S8 J1 M1 ?8 p
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。2 m& x% w9 G' s. g* X& n* y$ i$ e
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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