對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 A% @) h0 b& `
+ j! n5 h: {& Q) Q名廚顧問 設計菜式1 g4 |* X) z+ F* C. d7 Y- \+ y% a0 w
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇 g8 l5 r( K# k; N- d0 }
% [7 j! Z T3 f1 e( e菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
4 A, B8 Z+ f0 q' P: m$ c( V* Q2 HInfo Bombay Dreams
% k- x! l( C* M2 V; X- ^: v公仔箱論壇地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ ^5 D0 d! }, Z
營業時間：12:00nn至3:00pm
% R$ w) X4 r* y% I; @) |! i1 ptvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm5 M0 e; j" Z2 j0 K" I
交通：港鐵中環站E出口
) v& O/ ~( F2 ~4 p6 {5.39.217.76平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb4 P* _, a0 N8 _% G3 j0 m2 f
芝士粒乾咖喱 $82
- i9 V, g$ C3 h7 g! I自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
5 I B; u' D0 k: L' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52$ g! t! i; Y( c8 A* u
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
, d1 l8 b. O E! S' K9 M# r5.39.217.76香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. Y! {6 J! ?; L
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
- n0 e6 i* r& J- z) d: r T( L5 c% ? TTandoori烤蝦$78/隻
# l, F4 v5 K) {# p7 ]; O% l# j1 ntvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.76% n" T/ E# h6 ~" \' O
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 W( ` j7 ^- @* Z9 g
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/ o+ ~! Z8 f3 G
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( N$ b( \% \" E/ b6 M% n6 e
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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