櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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/ `' }7 R5 m# y' z5 v許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。
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9 D. z8 B. M! @6 J4 F+ M5 c3 g從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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8 ]- [% J7 X1 i, U& x4 @公仔箱論壇櫻桃營養成分大盤點
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; n3 @4 S; f. X/ D# u★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 5.39.217.76. `9 k) K% u9 D) W1 Z: G' H
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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$ g- s& e' V4 z r9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法：
( B; f; Z) E/ y* @4 }! x' H, r表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# a: |) z/ G U% M( u& m' A
& w) [0 K: L5 q' U7 j a公仔箱論壇保存方法： A8 L2 v- `. f, b: V" r
先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
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5 x9 b7 p/ _: W R9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃櫻桃真的可以預防痛風？8 B6 j6 n0 R0 a" [
1 T3 \/ T; V4 v a! P& s+ S9 D美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h" b8 j! \+ I) f5 t7 z) D9 f$ t
7 Y% R W2 T* s6 ~. dTIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 5 T3 ]8 }2 m' {* t2 Q& G$ U
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 v6 |6 X9 ~
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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