Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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: R8 x4 q6 I+ j- g$ b0 i, U4 ? 材料（5人份量）
: w2 V! A8 {4 {, o" z7 k3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 J8 r q+ S+ R, X
Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇6 k P/ _7 _- W3 W4 S4 Y
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野生竹笙（乾） 30克
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新鮮蘆筍
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（切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 I% x! l7 C s: N
: ~1 y+ T! ^: _: g, s+ n* D公仔箱論壇 南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 f% t* S7 m; e3 I) o
公仔箱論壇8 X( q4 e' T8 o A9 ]% i
礦泉水 200亳升
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0 h: |4 `7 \. s/ k' Z" f8 \! @8 dtvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 X5 j5 d& Q7 ?) s6 {9 }/ N
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車厘子 1粒5.39.217.760 K8 o$ r7 k* h/ }; J* k7 E7 _
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagus
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/ P7 A8 ]+ V8 @& b2 A. J （sectioned）12 spears9 h) s5 |0 @& x1 Q$ p
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Pumpkin300g
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Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* U2 p6 ]$ F& T2 A3 w
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Chicken Broth480ml; S# f) k/ ~6 M# c5 B
5.39.217.766 @! W+ V! s" b8 |3 R3 O" z
Cherry1pc
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) [3 U* P/ Z4 U2 m& C公仔箱論壇 調味料Seasonings8 ], ]) G, g# p
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D. p" X9 a2 y! n4 @) S4 z
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* r; W6 \7 W; M& T- a! D( U公仔箱論壇 Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp9 W! a5 k) r* ?0 U. D4 V
+ o5 Q3 X" \! S. k: G5.39.217.76 Skimmed Milk1 tbsptvb now,tvbnow,bttvb5 R8 @& q; \0 L% i" {6 H# P
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤 X) ]: l. c8 I7 m2 h
0 N) t; C& a9 N4 M+ S 去皮鮮雞5隻
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水20公升
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3 t; B5 O+ B/ V5 K* _ A5.39.217.76 Lean Meat3kg
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- j7 w/ A5 j1 ` Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; w4 l$ R1 \* W" F* I
# A, `/ E7 W) N1 t/ d/ I5.39.217.76 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb& r( }1 t5 U) ^# z5 n+ `: ^
; u; ?& V- w! i) E) H3 l 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。" |% `( l7 g+ B' m! g. f$ D
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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' l( `. P) h. s! ?* }: g 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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: z$ M2 x5 _ ^5.39.217.76 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.5.39.217.76; u( @: P9 Y; M
: v. v) Q+ C2 z+ u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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! @/ ]* N! i8 d5 T" S9 K. ftvb now,tvbnow,bttvb Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method, l( m0 d. Z/ H V' k- q/ N
, b$ @- s2 W; U# y- [, X% P$ D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.7 t# }, t6 F( }/ |) R
+ W' @& ^3 d% a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。5.39.217.76- T) n; |" N1 V; H* D, X5 I
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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{5 a2 L" F/ K4 U0 _5 P8 [" N O 3.使用前，隔渣去油。
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, r- g' L* m+ n$ |. j Strain and remove oil before use.公仔箱論壇3 ^0 y M9 t8 n: W2 u9 m9 o- o$ u: E
7 S$ {# C9 O3 n. \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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