材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( T# k" u! W9 D2 p* Q- L
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升公仔箱論壇3 J9 {0 N! {1 q6 m. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 e1 M* b: Q5 s, A3 Y# e
芡汁
, H2 |* g2 `: D; j1 g5 v5.39.217.76日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
& d6 x: L/ c7 }0 Z) mtvb now,tvbnow,bttvb
# U* J3 Q( n$ `/ m, B: ^+ x公仔箱論壇調料味
T. x7 T$ ]7 A; N/ p& |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
( R- y$ Y: K+ r5.39.217.761 t0 H1 y2 D6 l: v
) m% O$ e$ Y7 U: ~8 G5 mtvb now,tvbnow,bttvb做法1 o2 m( D% l: ?: [$ q* H: R
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
5 ^+ e @0 X6 J, _" N$ n4 b: g+ Z2 U- d. |
2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
/ @& t6 ?9 |$ o# _0 r' w4 i; ptvb now,tvbnow,bttvb
- N7 m& q$ }7 _4 f% o8 }6 z5.39.217.763.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb& F& B7 A, e7 U0 T! e* G
- q! }- {/ r& Y. n! X4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。5.39.217.76; t4 u! g6 v7 ?% J
+ d, `; X; b% J& U& m6 z$ atvb now,tvbnow,bttvb5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
$ ^ X. x% o' K, z7 _9 \' u' x7 m7 n5.39.217.765.39.217.765 n }5 G, W' o7 j6 y
7 u) ^9 a3 H z0 d, w- q5 \0 F5.39.217.76貼士
5 v% u/ X! a% m. m: |0 r0 V5.39.217.76炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
! A/ U4 E- _, z2 ` J% v; Z公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 