材料5.39.217.766 _0 ?& w$ s+ X5 m( P/ ?) D
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 . f0 a; U0 F) E( X; _
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做法公仔箱論壇% A* w0 ~' l% V
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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! e' r$ k1 d8 V8 C& n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。+ m6 i" z+ V# D1 s/ O$ @' I; L, x
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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9 ^* h) N, u9 Z/ S6 J% H公仔箱論壇4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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