材料
M5 O* Q1 O3 [) T ~; Y2 i& ^) P- m( ^新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克公仔箱論壇/ s8 n- l9 `/ w( ]0 D1 {9 K/ x
; N6 @+ s$ a# T* m: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5.39.217.763 j& h+ b( Z) @$ K0 X; P
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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& _: t2 M2 D3 F3 M p2 l9 P( P# x做法
: i5 L$ }2 E' ]8 I- Btvb now,tvbnow,bttvb1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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" Z/ s5 W" Q% n w0 l9 f1 v2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。1 o, f4 x! H/ \) P: ^/ `
% K1 i9 v' R: T公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇, q% a+ d2 M0 Y0 I# n$ t- V) {
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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