[中式食譜] 東坡肉

nt1972

材料 1 u% D, {- ~% H2 T
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克公仔箱論壇( H; A: L+ y4 l* [4 J1 x2 f3 U

# u- L+ o9 g* d; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁/ \3 F& S$ ~% p9 ]- i% f3 j
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
  l. Y- T* R. L3 ]. ^% Y, _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! N5 p" S" F1 v  m6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- a$ v3 J# M; w- M7 p( l8 d) `
做法
5 \6 o$ d3 M1 U. |+ V3 N5.39.217.761.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。( ~6 M( G8 h. Z% V) q$ d
* W8 V8 K9 b) o1 ^, i
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
3 R8 n" ?* x7 |% n9 V. L( U" `% t
- A! ?- o- ^: `/ @' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。5.39.217.76! q/ v/ r) n! z3 V9 _! b3 i
tvb now,tvbnow,bttvb6 a; q2 h4 [) D* ]2 |: [: l5 a- w' y* X
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇; s9 U1 L1 E, }- j8 E

7 `2 F' m7 B" I8 S3 Y9 ?* }9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; M9 t* L: g/ K公仔箱論壇貼士# T& y; R7 d5 ~  I# Z+ p
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N  R: k4 P: O3 }