材料公仔箱論壇- E! S4 I l* J& N
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許7 {& f% b$ v9 a& X
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醃料
* N8 s0 ?& x7 r9 L7 o6 _9 B鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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6 h( h& q- e& E# e4 I5.39.217.76做法
! u# ?" o! c# J4 ?4 o. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。% |6 u& Z6 q5 W; a
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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貼士
/ H6 e0 z& Z# E因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。5.39.217.76$ x$ P+ c6 Q, @4 |, c4 N% b
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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