港式咖喱牛腩煲
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3 C) \; @( H* [) ^ | 用料
4 M8 Z4 D: I$ v+ G: u3 U: v& m" \公仔箱論壇坑腩 500 克（切骨排形，用小火炆至稔身）備用 5 A" I2 g* _5 u6 p! V p1 U, S$ ]
洋蔥 1 個（切 8 開）
; z( X) U4 N9 T) k6 \; M- [, w1 Ntvb now,tvbnow,bttvb青椒 1 個（切片）
0 _* o9 U! \% f/ Q5 x5 `tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1 個（切 3cm 丁方） 5.39.217.76' k/ P+ @0 E$ N3 U E% O% K! c" k
上湯 200 毫升
- l2 c& H2 [- g f8 l+ P F調味料
9 X+ Y5 w% x; {4 V4 ]妙多咖喱粉 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ T; I# E0 X" o) R) e( {
椰奶 1 小杯
( U, p7 q3 f; q鹽、糖、古月粉 適量 做法 ' T2 O: i+ y, S+ A. S
1 用油將妙多咖喱粉炒至濃香，加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。
& D$ v/ v, A* k7 D' vtvb now,tvbnow,bttvb2 用砂鍋將上湯煮沸，將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘，讓牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ n8 m- W; ~# S) p
完全吸收咖喱濃香味。
3 p: d+ ?% {1 c2 u9 q" }3 A f5 N, o公仔箱論壇3 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻，原鍋上桌。 ; i6 i1 V. h2 i% J' V z
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此食品極香濃，配以白飯、麵包均可。
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發表於 2011-2-17 12:22 AM
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