佛砵宮保雞丁 好看又好吃
- ` v& Z- J ]0 w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f' w6 q8 O: S, {- S( q顧客們對偉記菜肴大贊不已。 $ o- _9 D, J; j' s: S6 L
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
1 _0 K T' J& f: t8 }) Z! qtvb now,tvbnow,bttvb以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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7 g; r1 k* E0 \5 b# N" C, B公仔箱論壇幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
! D6 ]" H2 y& s0 k9 ^獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。1 [& z: a- k1 P$ w, |+ b- L! R& p
8 ]/ e0 w# b' |6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
$ X$ w( k! h' c3 |公仔箱論壇熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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# H- _- `4 G) K1 h; C公仔箱論壇黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
" E" A9 D4 d* K4 G. C3 p( T公仔箱論壇加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 E6 T5 f; I0 N1 Q
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，' L9 N1 o9 E n& {3 G8 m' C/ n
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvb now,tvbnow,bttvb% [! ?' l$ ]5 `
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！" W* ~+ W% L# L) x, a
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、" A2 v8 [) y1 l3 s
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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6 N3 d: L* ]1 R) E9 R# S5.39.217.76帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
, J( Q* L, L2 [( |" @8 M5 e2 otvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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9 r% K. d/ v+ C上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，) g' S( y( u! {- Z
再融入面食裏，人間一大美食。
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報導/攝影：黃惠沂5.39.217.76- p$ U& j3 a5 W0 ?0 |7 D
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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B4 |& \; a" m" d香濃川菜酸辣适中
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3 l0 D" L: \& t5 {$ u5.39.217.76這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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/ a1 H; H, I% ^8 s/ e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 Y! e- A3 O# u2 w$ L5 R4 O' U
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb2 C p) `8 }/ a. a, N0 ~, J! T
1 S( Q- f1 o0 o OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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2 y' y4 Z d1 ^2 s) W# Dtvb now,tvbnow,bttvb免費老火湯天天不同0 U \, \/ T( J3 U" b, N
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb! `1 y Z. j( e
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 X- @' a4 F7 U& H7 x6 |0 x
) K; U# R- }- \' m# g/ d範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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2 n) }8 V4 Q9 b6 g+ A5.39.217.76“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”公仔箱論壇6 o; G" k) v$ {. W
0 Z6 } b5 \& i. f( V公仔箱論壇她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb; C8 S" R1 n, _
^/ h5 J; i5 C* |tvb now,tvbnow,bttvb除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 f' m2 n+ i! q
- d+ J1 c+ g7 d4 z- X" X" |公仔箱論壇俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。4 D3 {+ u8 C/ v$ d
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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$ E* q+ ^9 F$ [, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee公仔箱論壇4 q. O% @/ g" [' C t2 A5 N$ C
營業時間：早上10時30分至下午2時30分5.39.217.76, U3 R2 |% V0 T4 X: J& {+ m
傍晚5時30分至晚上10時
% g- H" q7 e( c6 t8 e/ l5.39.217.76休息時間：每逢星期六公仔箱論壇0 o# d* z, ?" {( B' f4 @# f
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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