|
 
|
1#
發表於 2010-2-20 11:51 PM
| 只看該作者
 公仔箱論壇% d1 w" l' s6 N
番茄汁在飛機上比啤酒受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 x! ?( g! b, q
【大紀元2月15日訊】（大紀元記者程一帆德國報導）您知道高空飛行時，什麼飲料最受歡迎嗎？答案是番茄汁。據漢莎航空公司一位發言人透露，番茄汁在漢莎飛機上的年需求量為170萬升，其受歡迎程度甚至超過啤酒（160萬升）。
3 Y2 E- W$ N& Q, O) r& a公仔箱論壇
8 B$ L- P- M9 d, M8 k2 a: r( ~7 Y" W6 ^tvb now,tvbnow,bttvb為了找到番茄汁受歡迎的秘密，漢莎航空公司委託弗勞恩霍夫研究所（Fraunhofer-Institut）做了一系列的測試。該所氣味研究專家 Burdack-Freitag女士表示：受高空氣壓和溫度等因素的影響，人們的嗅覺和味覺也會發生相應的變化。而且由於地面和高空的壓力差異，乘客對番茄汁的味覺反應也極為不同。在地面時，很多人並不喜歡番茄汁，甚至認為它有「霉味」，而在高空卻覺得，這款飲料很可口，氣味清涼，而且還有水果的甜香。
( B7 u+ o4 ]+ A$ X公仔箱論壇4 l+ _& g$ v* g5 q, @/ |. F: q
Burdack-Freitag女士針對高空飲食口味做了大量調查，結果發現，在模擬出的高空飛行的客艙壓力下，許多測試者認為，地面供應的飲食淡而無味。
0 d) Z7 z, K- c1 p% w3 C( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?% Q c: w4 O3 Dtvb now,tvbnow,bttvb根據Burdack-Freitag女士的研究，在低壓下人們的味覺和嗅覺類似於傷風感冒時的情形，對鹽、糖、蔬菜等的味覺敏感度要低於正常情況。與此相反，人們對酸的味覺敏感保持不變。這就是為什麼白葡萄酒和檸檬在飛機上不怎麼受歡迎的原因了。5.39.217.76/ ^$ s- R7 D- _6 X& G% Q
公仔箱論壇' k. w) `/ a, E1 f: \ `- ]
基於此項研究，漢莎航空公司發言人表示，公司將馬上著手調整飛機餐飲食譜，增加空中飲食中的含鹽量，而減少含酸量 |
-
1
評分次數
-
|
發表於 2010-2-21 03:37 AM
| 
發表於 2010-2-23 04:10 PM
| 
