材料: 公仔箱論壇 K X+ T t9 b/ f P4 N$ u
牛腩1斤
, r" H8 O& Y+ R+ h# U/ }, h% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水10杯 6 t- q% y7 U$ G8 ^6 ?) l `! _" v
油3大匙
5 |7 [% g/ _! v# l) b% f- v大蒜4粒5.39.217.763 M/ g. b+ N& C' U; ]1 \1 O; t
薑5片 7 z3 V2 K8 D/ M
酒6大匙
8 ?2 S2 i- `6 Y$ s+ y3 @5.39.217.76醬油1杯
" i* j# ~) }7 ]" t4 u5.39.217.76糖1大匙
; j) o' p+ E; g: q# i/ o公仔箱論壇八角2顆
+ t9 a2 f5 X, |tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤
2 {/ \: ~% h- i) L: Z/ T6 `3 n公仔箱論壇油2大匙公仔箱論壇5 n! K3 h2 A& }
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$ d6 ~5 q, [5 F5 n. V2 ~' s- ?tvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 N1 m4 c- I; _1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇) v$ L# u- k8 I. q# E
寸厚的大塊
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. ^2 x" y! Q; t2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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