材料:
: X: l+ m" m$ ^. w5.39.217.76牛腩1斤 : P0 E1 \% ]6 S' r2 f
熱水10杯
, _8 X4 b% p( Z# V1 ]" \* B1 a a油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, }9 j" {- I6 m* ~, w; O5 W+ m6 f
大蒜4粒5.39.217.762 y: u9 h6 Y( ?# ~* L& g0 K
薑5片
: F# j# \! \5 R, f0 y8 k公仔箱論壇酒6大匙
- z, h1 t0 B: t& k8 V5 ^) F醬油1杯 公仔箱論壇8 t8 Z8 F' x, \. g7 u
糖1大匙
% p6 j% t( i3 e4 T, T5 X1 L公仔箱論壇八角2顆
0 L# K6 {3 u& @* A( |$ N. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ a% Y) Q5 S$ U6 e
油2大匙 f. r4 y2 a2 a5 I0 i0 n
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( S9 A- @3 f' [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
6 d9 ?6 {: B' \5.39.217.761. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4. h9 S1 @; x7 }
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半7 M& p7 R* ]: V" Q9 [
/ s& c) [$ i% u; _5 C3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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