材料: tvb now,tvbnow,bttvb% [. J. j8 L( ]" F+ W* ]; J3 @
牛腩1斤 5.39.217.76( K _: r; x2 `
熱水10杯
9 J" _9 ?) m3 h4 O8 n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
$ j* F; i6 O1 s6 N大蒜4粒
% S2 J" ]7 j. K+ a% V5 U- h5.39.217.76薑5片
# w; X) `) n' d8 o2 S# B7 m- _$ j公仔箱論壇酒6大匙 1 s% O, Z X* y: z4 Y, {; G7 M
醬油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 s' x6 n, Y; |+ t
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% G) g1 D! x$ b. D$ V0 a
八角2顆
, E5 [! A: } |/ s5.39.217.76蘿蔔(或大白菜)1斤
3 M8 o! |* {' rtvb now,tvbnow,bttvb油2大匙
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* P2 h3 r- L0 \' ]製法:
. e9 P5 \( Z8 e7 x2 R公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/45.39.217.765 x* }. T/ h% l
寸厚的大塊5.39.217.76' l [" S! ^$ v. y: w
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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% m8 o$ V1 a) L1 B8 ?7 o公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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