材料:
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& ^. K z2 ~. _# D! w: M- qtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮雞胸肉一大塊tvb now,tvbnow,bttvb- @8 R, O% u0 _
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:
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, Z) e h& [6 x5.39.217.761. 雞汁高湯粉末適量5.39.217.765 p* K' X9 h) {* G7 c7 O
" o+ {1 n+ y. q9 `. I: m6 \+ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油適量) V0 v1 b$ h4 r6 Z
3. 白胡椒粉適量0 H+ H* {4 c9 E% a5 G& `& |
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4. 鹽少許 公仔箱論壇6 n7 V( L" J. R0 Y- H1 j. ]
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預備動作:公仔箱論壇+ @& I) S2 v3 \: |& o' R) O. x8 J6 d
- t1 {: v4 b, X' ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。1 Z# {* K z6 u& W1 A
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+ l) i4 \0 W% i. X8 K- |5.39.217.76做法:
, X4 T9 P# C" K7 _4 G( X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。5.39.217.76! u5 V2 D* ^& z2 a+ x: o
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。& w! p( w+ ?& F
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。5.39.217.76) ?: U: M9 _; D5 V; r
$ i% e v& o0 K$ W( u5.39.217.766.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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8 A" S3 c' n/ x2 p) Z# Z5.39.217.767.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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' T" f/ Z/ [4 q3 O, J: W2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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