材料:
; {$ Z3 p" l0 \. R* [7 H" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉: l6 t4 O* r7 m; R% j
* i) I( M( h/ g6 k) H, Z/ y. S調味:公仔箱論壇, [. y7 E; X, p$ j# a4 l% S+ B
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒% o" H" _" r: @0 ~3 V4 i7 G8 a
! {, n0 P' l( o% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ `* y" Y, E; Q `- k
製法:
M4 g* w f1 m+ `7 m5.39.217.761./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟9 o) P% D( l1 ^. `
3 I- }8 G7 j6 Y0 o) m* n5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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0 @2 t/ X) o( j) ?* s/ _ M+ b" n% }5.39.217.763./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用& p! B6 w8 @8 z1 ]/ n+ }
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竅門:5.39.217.76% b- X$ h2 N. q- }3 [3 p" o0 \. B
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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