[美食介紹] 自製辣XO醬

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材料：
* I9 l' ~5 l0 k7 u3 g朝天辣椒1斤、蒜頭1斤、蝦仁半斤、蝦米4兩、干貝半斤、辣椒油1瓶600cc、蠔油干貝醬1瓶、沙拉油300~600cc* s# |' |2 _/ p+ l; u
做法：0 m7 U" M* N1 ^# q+ y: W
1、朝天辣椒、蒜頭、蝦仁用果汁稍微打碎備用
8 w, N% I; L! @6 t( x8 f! A# i/ _4 D2、干貝泡軟蒸過再撕開
$ U. A9 h) S) |% [( r. r5.39.217.763、起油鍋倒入沙拉油300和辣椒油1瓶600cc加熱至150度左右放入依序朝天辣椒、蒜頭、蝦仁、蝦米、干貝
+ m7 \( X: y" ^  B* P& i公仔箱論壇炒至所有材料都熟
7 W/ \6 ^/ V9 n2 U+ O' b* B4、起鍋前加入蠔油干貝醬再煮開後放冷裝瓶放入冷凍庫冰
7 W1 d/ i, ~( K2 a8 _& b因為全部都不加防腐劑因此需放冷凍庫保存

GIORDANO

好唔好味架，不過都多謝分享

carmen_girl

其实...点解xo酱甘贵嘅~~~~~~

Alan8166

Thanks...

hildaha

let me try it out, thanks.

mshell

我地公司好似唔系甘做嘎~~

kenddy

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