材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：9 l' I6 U' m8 ^9 I7 }! \
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。5.39.217.76. h* a7 B. {$ t" W
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用5.39.217.76/ N) s- B* S1 j8 g' P/ A$ t8 ?
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: Q& G" A$ [; N/ P7 }( V; r0 O4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ U7 Y1 L0 g$ @6 n& y- ^6 H
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) H3 p+ D* j; k$ d6 W5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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! e6 k1 S7 @9 S+ }5 u) g呵呵，终于大功告成了
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; } v# ?# f1 c$ h, e) F5.39.217.76在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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