公仔箱論壇% j3 e$ I( x- g+ x$ n! V: [
tvb now,tvbnow,bttvb7 X* M% o2 s; i! a0 d0 H
台北士林夜市自從經過大整頓，變成地上2層、地下3層式建築物，某程度上已是一個商場，遊逛其中，覺得衛生水平高了，但夜市況味沒有……
0 N4 s7 y5 `# e6 \2 g& x1 ^
* s6 J/ M8 _0 K$ N其實我最喜歡的台北夜市，是師大夜市，因位於台灣師範大學旁而得名。論面積，師大比士林小得多，但室雅何須大？5.39.217.761 }5 U+ E7 Y: e! g6 }
師大的吸引力，在於夠小夠集中，省卻了無謂的衣服攤位，換上了全合脾胃的美食檔口，麵線、生煎包、鹽酥雞、冬瓜茶都十分美味。夜市的外圍，更有各式個性小店、異國食肆及文藝咖啡館，充滿年輕、創意、多元化之感，可見鄰近大學真的會“耳濡目染”，連地痞性質的夜市都沾上一點脫俗的秀氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 P' n y' n0 ?; s. r
公仔箱論壇* X/ f( }/ ~" B+ t6 q
前來師大第3趟，才遇上一個流動小車，招牌寫上“有汁的餡餅”，多麼直截了當又垂涎欲滴的五個大字！- r. m' R; Z3 F7 n$ b' n2 {, \, a' x! P: W
- U! x8 J. {$ j
餡餅由“車主”阿伯手工現做，約手掌般大小，有牛肉、豬肉兩款口味，前者採用台灣本地牛肉，混合青蔥及調味製成餡料；後者青蔥較少，但調味還是十足。
7 C3 e" m. ^5 U7 I
' b+ ?& z( B9 a1 H公仔箱論壇阿伯小車走天涯
8 w( F" q+ i* e9 M8 `6 h! B公仔箱論壇公仔箱論壇1 {; G4 @& C: v% }8 H* y$ w6 D p
這種小食，在香港有類似之作，把餡餅香煎兩面便成，不過師大阿伯對食油分外慷慨，將餡餅以半煎炸方式處理，令外皮變成酥脆的金黃色，特別香口。一如招牌的“服務承諾”，餡餅真的滿是肉汁，好鮮味好滋味，而牛肉的肉汁又比豬肉的更為澎湃，是為首選。
" O/ M$ R: h) A) ]/ ^+ `2 g5.39.217.76
H6 a( w9 M d0 b& ^5 l# a. V公仔箱論壇我試圖跟阿伯搭訕，他略為害羞的透露：以前有正職（工作或開車或什麼？），後來當上流動小販，覺得自家餡餅沒什麼特別，純粹用心去做。話畢，便笑笑說再見，把小車推到其他區域。
0 O4 Z, S4 v1 v9 g `9 c- ]師大夜市的發展，達到不能想像的地步，根據報導，區內店家由三四年前的200多家竄至現今的700多家，嚴重影響了居民生活質素，整頓清理似乎事在必行……只希望不要將餡餅阿伯趕走。（香港明報）
# y( ?# @, H5 x5.39.217.76
" I6 H, @& _ S6 a5.39.217.76
/ M, m3 U) w, U" O9 E0 ~- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" C) [ D3 o4 _; C, O2 Y% f9 A1 Y
6 A4 H3 H' q/ C* J6 }8 t7 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 }: D8 b- w" y+ d
4 T3 r. i! `& y$ L$ Utvb now,tvbnow,bttvb四處走動的小小流動車，就是阿伯的所有。（圖：香港明報） |
發表於 2012-2-18 04:00 AM
| 
發表於 2012-12-19 04:08 PM
| 
什麽汁？？( y( p2 ]6 I0 {8 e/ e
