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喝茶的危機?
不少人認為喝茶有益，喝普洱可消脂，喝綠茶可防癌，但十分可惜，以前很務實的茶農，會因自己控制不了的原因，或自己也犯錯的原因，為喝茶者帶來喝茶的危機。最近有朋友「依貓」(email)來一則網文：
主旨：喝越南茶的風險極大
一、目前進口烏龍茶的最大宗來自「越南」，而越戰時美軍大量使用的化學武器「落葉劑」，其毒性會在土壤中殘留非常久，隨著茶葉而進入人體內，造成不可挽回的傷害。愈來愈多的證據顯示，在越南當地很多新生的「兔唇兒」及其他的畸形兒就離不開此「落葉劑」的關係。
二、越南並無農藥的相關法令，農民無節制的使用農藥，造成農藥殘留千奇百怪，農委會主委在一次的演講後，有業者問到茶葉進口的問題時，曾說：「有人送他一罐越南的有機茶，經霧峰毒物試驗所化驗，試驗報告出來卻是「劇毒」」。許多國際禁用的農藥，在越南仍是到處可見。目前海關檢驗的鬆散與走私的漏洞，造成市面上或是ｅｂａｙ及ｙａｈｏｏ的賣場中，已隨處可見進口的茶葉…。
進口茶幾個特點可供分辨：
一、特別標榜是手採的當地工資便宜，加上台灣人喜歡手採茶，所以大都會特別標榜是「高山」「手採的」。大部分都賣得很便宜，有些地區甚至出現手採進口茶一斤５００－８００元的價位。當然價位只是參考而已不是絕對的辨識方法。
二、幾乎不發酵（葉無紅邊）：因為越南屬於大陸形氣候、溫濕度，並不適合製造發酵形的烏龍茶。喝起來有綠茶味，及空腹喝時，胃馬上會覺很不舒服，或噁心感。
三、有疑慮的茶，最好先經試泡…因為此茶屬於烏龍式的做法，卻又發酵不足所以並不好喝。一經焙烘成半青熟的就更難喝了，所以大部分以輕焙或不焙來處理。
四、許多不肖茶商將進口茶摻雜於台灣生產的茶中，以牟取暴利。所以還是盡量找誠信可靠的（誠信、專業、且永續經營的，最好是靠茶為生的，就更會珍惜自己的商譽）盡量少買來路不明的茶。
筆者只知「落葉劑」及其他美軍在越戰時使用過的毒藥會殘留在土壤中非常久，亦知這些毒藥會帶來畸形兒，但筆者不知這些毒茶葉，是否已流入到我們所用的茶葉中去。要提出這個不知，是因為筆者的確不知，由各位去查證好了。
筆者只知部分茶農為追求利潤，除對茶樹大量施化肥外，尚會對茶葉噴激素，以加速茶葉嫩芽標長，結果是大家明明見到手採嫩芽，一心以為買到正貨，但背後危機就…。
筆者幾年前已知有這個喝茶的危機，故數年前便與朋友一齊上山收乾淨茶。這批茶是普洱青茶為主，一般言普洱青茶存放５－８年便可飲用，今時已可入飲用期。
筆者只能告知各位茶友，喝不明來路的茶，不如飲滾水。當然連水是否潔淨也是有學問，以後講好了。 |
發表於 2011-7-31 04:54 PM
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