[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
& R" `$ V; Q7 A* @; d8 Q5.39.217.76（2人份量）
4 h; ~6 `1 e; S* ^: B2 ytvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ ^7 V; Z$ D0 ?( r$ X" u
韭黃適量
0 N+ Q+ a7 V7 a5.39.217.76調味料:
$ {7 d9 F! \+ m: C; Q8 v! E老抽2湯匙
3 ]- _, R2 ^' m" rtvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 n1 v) b( r
蠔油少許
% M7 N# L) E/ _5 b1 K* u5.39.217.76糖少許
* \4 o  p" h: x$ o8 y5 X製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 m; E0 ?$ S; A
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
/ k! t' [/ a7 z2. 將調味料預備好。
5 R; K1 \" I, m5 @/ S5.39.217.763. 韭黃洗乾切成段，備用。5.39.217.76, T+ P9 h  L4 b$ D6 z' q
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ G' [( R# Y. U+ W( W
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
, j. F/ N0 V( }* X  ]2 H: h2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 \2 M  {# Y" n6 k; l- v7 L
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5 Y/ b& W. V: A/ b2 \8 {5 z- y2 S
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇# ~( O. R2 ^3 z0 G/ L& U* ^* Q. ?

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
; B- v% _& B' u公仔箱論壇thanks

amyvin

thanks