甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

咖啡愛奶茶

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。
* L. s, W: C6 Q# O. U. ~, P公仔箱論壇
6 ^" T% O: b' Y# _3 \8 ^$ b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。
" |* R! o& F/ {/ N$ K" N( b公仔箱論壇公仔箱論壇3 e- s; t5 u8 R9 X, d" p
“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”
4 D% h- A- T( f" s. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; x0 h: V; [+ Z  J' E0 F
京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）9 u* A( X8 k2 |$ O6 P; ]

. @" A5 Z! I) M% E公仔箱論壇最早的一家
' n) |1 E- ~* Q: V7 J& F  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) V( f8 d" p* k# |6 o
“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”
& _$ V+ `) R4 l* G" p+ f. [8 h
( J; j# T( Z: P3 b6 _. P) ftvb now,tvbnow,bttvb京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。5.39.217.76. x4 {. g/ u1 _5 a8 F5 c
' N& N+ u# V  l' ]$ }/ q6 C7 g' e
“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”
1 d% E. F( A7 v$ f! o公仔箱論壇
% H# @) G8 C  C林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。5.39.217.76( p+ M  ~, L5 s  l' a0 O3 k
+ l! ]$ {3 X: S2 S& W0 O
“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”
/ M) I5 e" |' e1 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- q7 o4 L# v0 r0 c( ~! l
國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。
! s' b/ L) g% i7 m
+ ~5 O6 K: [! @' V2 |8 v/ x5.39.217.76重開新店
& T( P  f- k& x) y# X# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ E# z5 y% Q8 d* n7 W
在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。
, c9 N7 K/ r$ A7 O# I- C% M3 N2 U5.39.217.76公仔箱論壇4 \% r& h) O8 L5 o
“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”公仔箱論壇6 Y. Z* }  M- }; B
4 v, ]4 m! R! z7 T0 c
果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。6 I9 k2 N, G$ ~  f5 l
tvb now,tvbnow,bttvb( `' |9 k, i& J- a1 F: U& J
“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 g" Y% C6 |; C7 m& e
1 e/ r( }) y7 ^+ x" b& y$ K
問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 B3 f, x% u+ D+ g9 e8 Q7 P

8 E! m, T2 `0 e5 Z% [1 E他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
$ q3 C, T# z) v  c公仔箱論壇公仔箱論壇; s1 r0 h- C$ n9 x7 Z
“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”
6 d! p) u+ u$ q2 _. R$ [% vtvb now,tvbnow,bttvb
6 h. Y' p9 Y& l! |; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冒名者多
0 a* D" _2 t7 D" r$ a+ m# y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e# |9 Y9 V% f: v. S也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
" ~- i9 C% I, z( k
* A/ G4 ~* _. K- U3 Q公仔箱論壇“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”
4 O* u: J/ p. ~* P/ l公仔箱論壇
% w" A, t, c4 F  J: T. R, N& W4 B公仔箱論壇不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。5.39.217.76- Y2 S9 P7 Z. e/ i2 j1 q" J$ q

( v/ S2 f& w$ vtvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：忘不了的美好時光
4 T& y6 \. o8 ~0 |& g: l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 `+ ?' R' ?  o2 k
顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
( R$ h: T* J! \4 U# M( ztvb now,tvbnow,bttvb
+ b. r- h; {5 c“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”( w% B9 i1 e' b8 M% u
& d1 r3 u* d% w& R: @+ i! W1 g1 i
想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。公仔箱論壇3 p2 i8 y' Z$ n' ?2 q4 V+ i
( e% M$ z6 O+ D0 y( E$ w
“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”
6 A' l' p* J& E6 n9 K* v  J

林國方（左）總是殷勤的往沙爹醬湯鍋裡加料。（圖：星洲日報）


9 n7 A; `# n! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



沙律朱律不只是遊客愛吃的馬六甲經典美食，也受到一般家庭的一家大小歡迎。（圖：星洲日報）


2 m: V! q5 s+ R# G! D



血蚶、蓊菜是許多人早年吃沙爹朱律的最主要美味記憶。（圖：星洲日報）

公仔箱論壇8 C8 R1 Q8 q" h/ D6 X& {8 d: z




羅仕善雖然已經忘記20多年前的京都沙爹味道，但他忘不了的是當年和一班朋友吃京都沙爹的快樂時光。（圖：星洲日報）

公仔箱論壇: @& J3 S- a4 s0 t0 y- g




現在的沙爹朱律是自己拿的料，分成冷藏和熱烘。（圖：星洲日報）


) ^% K4 C0 |( G4 o8 p& w



現在的沙爹朱律食材越來越多樣化，例如香腸和炸腐竹等，都是從前沒有的食材。（圖：星洲日報）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 N; K" k9 D; c8 v




在保溫箱裡的炸料，可以浸沙爹醬料吃，也可以直接吃。（圖：星洲日報）

( R9 [0 |1 e. v  {' r) s  @


• 

  京都沙爹茶冰室再現江湖，客人絡繹不絕。（圖：星洲日報

$ y- m) q/ H- z, y7 t

% I  E0 I" B$ v8 }: _4 W1 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Q! V* S& v  [0 Q* O0 `
, i; ~0 s5 ]. D  t  r

" X3 T) ]. v3 ~& u( P公仔箱論壇
8 s: c& G( C  e1 K5.39.217.76# m9 m, f4 c  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 c1 v# H7 q7 R1 V3 u

$ J3 A7 d/ U3 f0 R) g4 W+ s" @  d
5 G$ e7 e% M, n- ?公仔箱論壇5.39.217.76$ Q2 z1 i, k+ T# l+ c
: J3 ]0 u3 ~5 z- V
5.39.217.76; b1 H# x  d. u& s4 N& O# O' g
tvb now,tvbnow,bttvb) b8 W* v) n7 a6 R$ f2 h
公仔箱論壇* R2 X5 N% _" U3 b
5.39.217.76! G7 N) X- V2 G' i

4 C( ^- x5 d8 S9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4 B' u; B$ R; N8 b* w* ^: ~

; E0 S& f* z' gtvb now,tvbnow,bttvb
, O- M, {8 H  X( E
! n/ r: W' ^& {3 j: L7 z5.39.217.765.39.217.76" s4 Q" I9 h1 d/ M9 w/ e' P5 p4 c

- C: }5 r7 |3 W7 w
1 Y; R& n  c* _: ~- B& gtvb now,tvbnow,bttvb  ^! ]) i. m$ k& h6 M% D% Z6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" G9 A) c1 b: h- A4 c' l
$ E' ^- G$ x" o6 j3 \

  a* F( y  z0 c( u: z# o8 n0 R& H1 w0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \0 n9 W5 p5 j# l! v5.39.217.766 u4 k* l& L3 m

% o6 t0 h2 P3 ]5 L  u( e公仔箱論壇7 z9 u( c( \4 q5 L  E: [
tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 I0 z. i* Y8 g1 x
" g) \% W8 D- \( h1 a7 t

) I9 }9 Z' v( q4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( Y, f. P% M0 Y

; N8 L' f, z  c* F( \% Y
* g+ H, w' N9 q' _3 G公仔箱論壇$ I) I. u& y5 m* R
tvb now,tvbnow,bttvb* d$ C1 S# f/ i

+ s- o" t0 \* V4 d5.39.217.76
6 }. @. p$ O/ ?  A公仔箱論壇
7 R  [* u. h% l; o2 c9 `( }公仔箱論壇
+ ?- T2 w: L  u' ^  F  ^  h* n/ w

0 I8 \$ u/ r  S6 c5.39.217.76
% ]4 i  ^# A* t& W. `9 I* J
' V6 s, l& J8 u$ ?5 A; l4 N0 n9 m  R. y% k# V

0 Z; v! `) e6 d( x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 p5 d7 g- ?% l( X! ^
公仔箱論壇1 [2 ^$ n# L, M5 H

4 Y; |+ Z6 T! P4 u  g3 @& b) Mtvb now,tvbnow,bttvb, m7 ~/ D* c* J2 U/ O$ K! Q

% L2 R- n7 T' m* ^- T/ O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 Z+ c! S9 M, _; P) `; g

5 C% g3 s3 W/ t* J" V/ z5.39.217.76公仔箱論壇/ ?9 O9 G! r2 ^% t; m1 ?
公仔箱論壇& K, a  U2 ]& L/ F

$ Y% c" v; Q5 r+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  T! s/ Z/ b: h" a; u; Q# _* {0 e

1 y6 C* Z" p! K3 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' C/ @) Z& k$ r

( ^7 m: U5 T+ Y- N5.39.217.76' u. ^0 r" \7 U" }2 A
公仔箱論壇( Q" Z/ z6 x+ z" o
% p3 G! T& R: j2 O
; r5 A$ O+ H6 ^0 E' w/ d

, M. B0 r& m* o# K# d: o0 ~5.39.217.76) t  W* ]; d  X& n

; e- a& p5 T- A' |- q2 ^1 L  }1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g& j' |0 |4 U/ {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J! T$ \/ J* v6 x; m
9 x$ _& R. G" e$ Y) ~) G  J
2 s! F. r: [$ f7 d
, h: I$ W& o" y3 }  O1 D4 b5.39.217.76
; H; Z, U5 D/ C* x
  {+ N# i! m) P5.39.217.76
( |8 o1 U- R. Y' a4 {% n
' F, o4 x5 R7 b( r# A公仔箱論壇
5 b' b9 t  \8 a) ?6 q- S  p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 a2 Q, d6 B; u
- [2 A, V' G: L- L

& a3 Y; q# ^8 B" w$ f3 u0 f
  b5 @* X6 s- P- F, ]0 ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb& v. l5 m% D4 t' w# l- c

& C+ h6 }5 w: `0 q* f4 ^9 F5.39.217.76
0 J" J& n, J  p' l' [5.39.217.76
, d  |1 G9 ]" F/ p: j% |6 v+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 ?. y+ p  d% _7 W
5.39.217.76. u% e  o) ~. P& j
公仔箱論壇7 t8 g) T1 d  N

5 R) _# {* o  M" h6 S* Y6 ~公仔箱論壇
4 \9 h" M1 f  M  P/ l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ s, ?- p4 Q3 N4 C  S

) |1 H8 ^, J, B8 a  M5 s4 r" G  U
tvb now,tvbnow,bttvb! P$ l1 X9 Y$ i" q! o

. S9 @2 ]1 M+ h* ^- Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 z6 K+ M; D0 H% S; R% i
+ {# T: }9 J6 j4 C; ~0 e2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# z" Y) `+ i$ ]

0 V% _( \) F8 V/ ]9 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. i) ]6 ]$ B) J! z

$ i6 u7 Z1 U  a# p公仔箱論壇
* ^/ t2 a/ i1 c. ?; i( O6 h) j5.39.217.76
. V: T8 X0 [. M: g9 s: N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 x. t$ w  g" ~* {7 l

7 W  k. H0 K; \. x' h6 ], m公仔箱論壇
9 D! R* {) L3 c9 ^
3 v" e1 a  J% @. h3 K5.39.217.76
% B8 M# W0 x9 \7 T& c5.39.217.76
: G1 K4 k! H; d6 s5 k
. u/ a: _3 H4 l5 s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d0 {2 |9 S  I5 Jtvb now,tvbnow,bttvb& B! `: g! ^1 T1 C+ d% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# {3 O6 z1 Y" G

* \6 l. c& [. x" e& b, E
* e3 c' s0 _( _9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" M& m8 [3 D; \* F# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n  j' h  X3 E

9 z" [/ E7 F* k* x2 S3 b公仔箱論壇: d% I( \0 b0 w0 ^3 T( [

& n0 t/ z5 P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 ~2 R" z5 Z8 f, s5 B8 X

" u1 m7 _3 O6 g% l; w
2 T3 {0 x- S) J2 f" h, O; \1 s% j! c8 g2 X* Z# ^5 M2 x; J
公仔箱論壇& W8 K9 y1 ]% R/ p. I# k
  x! [, o( A- d2 x. _# _, N

# ]  f  S% a6 N$ o4 B3 u0 h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; H3 g1 ?5 J

. ~) M3 a( r) `1 _# Y2 P
# O+ w- n/ m. O6 O' C& }$ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 @, J2 \+ I! ~" G4 _
5 @1 u5 p$ Q% s6 v+ y" C8 ?
' V# u7 W9 ]8 F# g8 G" e
tvb now,tvbnow,bttvb% C5 ]2 Z/ ?4 |- ]

; r1 D9 k# o) v& Y# z) y6 btvb now,tvbnow,bttvb
) y2 Q0 ]% a# y0 v3 h9 P* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& T: J8 ~& ^, u

3 M5 Q$ n/ [2 W3 Q% R8 y* J, p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( S3 z' W! t0 m

6 _% `% g- c4 n% l3 Z! l5.39.217.76京都沙爹茶冰室
1 `* j# r6 A7 J0 etvb now,tvbnow,bttvb地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）
2 w0 e- K  a  z+ _3 L2 X1 Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時
7 _7 ^& D9 Z2 T/ i3 M3 y4 t( @週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）
5 ~* x" e) U% \( j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：012-6068805

ooi_kk

ho jiak....^^

oyeoyehaha

任何有意義的活動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 R* f3 i1 e9 J

1 C" T& @& m% t* g7 |  N都不應該被任何因素破壞而停止5.39.217.765 t$ U8 B4 \5 ]; }5 C0 U

, K6 c) U9 r! b. ~" H- m- ~: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加油!!

白金定律

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！

scredline

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!