水晶皮材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" D% \" X0 _
1. 澄麵粉90g* g3 z& }" x6 Y7 y" h; |# l0 k
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb& R& ]( r% N$ p: }0 M" l% X
3. 橄欖油15g
& P- [2 S2 X) H) ^) Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g
7 o3 U7 {6 t7 [1 X: S5.39.217.765. 滾水160g
' T4 H1 `- B% W* } y j* }6. 糖30g
4 K! \; o7 Y, J& d w( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, P6 |2 ~8 C. o; ~8 i6 G5 J
皮做法:
6 z% M; L! p: K" B2 F3 _/ J2 s5.39.217.761. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb6 [* L* C& O1 Y) s: \, T
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奶皇餡制作
2 b3 n4 y# c! ` {. l1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb! {8 [" n& f6 o
2. 粟粉37.5g
3 `: K1 k: c( `公仔箱論壇3. 牛油113g公仔箱論壇$ W) w* M j F9 ?& T
4. 吉士粉37.5g
8 B4 Z* ]# L$ f# A$ U7 G; V" h* ^公仔箱論壇5. 糖150g
/ |" `3 s% ?0 V* K" u8 t6. 雞蛋3隻/ R, K! @3 I( ?, X
7. 椰漿400mltvb now,tvbnow,bttvb' z6 e! P4 q3 K. f) O# D
! i0 j% v5 L7 k' g% e) ^4 M, L1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻3 \) G; v/ Q/ }' L6 y
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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' I9 w# U& P1 J公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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