水晶皮材料:公仔箱論壇) J& v, \& n0 ]2 |
1. 澄麵粉90g
- b7 F8 S3 H+ B! m: q3 k2 E5.39.217.762. 生粉30g
, o& f+ H3 |2 i5 ^; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 橄欖油15g
' a6 g, O# V' ^# H公仔箱論壇4. 粘米粉10g
* w2 Y4 p5 U+ l9 n; S5. 滾水160g: n9 C- L- t$ K
6. 糖30g
7 v- r9 D0 q1 A* r) X公仔箱論壇3 O' R, g, J5 g: l) K- }/ G- c
皮做法:
% x* P: ?- ] I3 I1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇' p; t% z: g. E V5 `2 X" t( a G
tvb now,tvbnow,bttvb' o) Y. R2 a1 s5 q! A2 g* T1 l3 d
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
& m. F5 I6 L3 B! Y5.39.217.767 C7 x$ P( U4 T
奶皇餡制作
9 ^$ ^' O; _1 W8 k1. 麵粉56g5.39.217.762 _" E4 o3 [. [+ M+ T! ~& _0 j _
2. 粟粉37.5g
S; A' d& B, K6 I. j; c7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
( e" @; D+ p5 J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g8 [ H5 M' j, i( n: _
5. 糖150g
1 M+ O+ b( x" o2 n7 c* m5 {. Y5 T3 Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻公仔箱論壇/ f$ R2 P$ Y a+ R- G: _% _
7. 椰漿400ml! |3 o' U4 X+ o, W
* G* n8 y: r0 z% f0 U1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻( U/ k; \$ k/ h( S0 N8 O+ A- A! Z
4 \/ P5 k) O r8 \' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
/ y x; n! d3 |+ X. \! C {
2 t2 ~- |1 Y/ S& r( e$ B8 _5 X3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻/ e* ^# O8 q7 R) V
) `" f- p; T+ Q# P* d公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
