水晶皮材料:5.39.217.760 I. M" {3 A" N- y* [
1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ s* Y) I7 i
2. 生粉30g
- a0 @7 ^: s# }公仔箱論壇3. 橄欖油15g* n# D8 T3 V- k4 G9 L# p ?1 v1 g
4. 粘米粉10g) d: G! y/ \- u3 |% T2 W
5. 滾水160g
( y; V/ [( w- t4 K8 p0 _/ b* ^( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g公仔箱論壇& P5 C i9 i" \# b! q# U$ B' H; T
6 R. }2 w% {* Q w* X! G9 a5.39.217.76皮做法:
; d& h1 K& Q# S5.39.217.761. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 s5 D. a6 M' D
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成: O# M( G4 R# k1 L: ?4 q
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奶皇餡制作2 m0 o9 s& V2 f3 q# Z8 h9 b
1. 麵粉56g
1 l. \7 G* n' u+ b2 F% T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ f( _( K2 Z& }3 Q+ g
3. 牛油113g
6 n. L5 Z \% u+ t3 o4 n0 p( X+ N4. 吉士粉37.5g. K; i b- H: d* z, k( K' a
5. 糖150g5.39.217.769 k0 G' x2 I! n) F
6. 雞蛋3隻
) L0 U# e. a8 \3 V( B% D+ x' R7. 椰漿400ml5.39.217.76' h( ^. a( B3 C( {! v2 z
. U* ?6 \2 d8 b4 e& P9 H! Y1 Y$ O1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
: f8 a6 S% T8 d+ w/ V% e* z% T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g# G( t6 B8 ?2 F公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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6 q6 o& {7 V8 z公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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2 C8 E$ c( B5 ^' a& V4 U2 B6 O4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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