原料： 5.39.217.76% z3 ~; y$ Z" L2 E; [6 a. F! N
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvb now,tvbnow,bttvb: P/ Q1 E% B% b1 b! e- S+ w2 |
+ q0 _ A1 s% K: }+ F8 j2 w4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B o. q8 x. A
匙。
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- I2 S! v" |/ a' k 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 5.39.217.767 j M' y3 Q$ i
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 . h" f% G7 |, B1 g3 l" ]5 K- o+ h
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 \: y q3 {/ { p4 y, v( W+ M8 _9 Y
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。' }& n' P1 L8 }
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
( Y( [0 y! g4 O, M& L3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用5.39.217.76# E/ } L& H `. U2 r
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F q4 d& e1 k; @$ d
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
J0 Q* I1 k2 w正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....