炸雲吞
- q* U$ s5 j$ n$ l2 m! c( y公仔箱論壇5.39.217.76/ e; x6 Z* L# |; y' F
材 料
8 m' T1 |5 u/ G+ {: d3 z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 _+ C( g! k, G/ Q! ~
1.雲吞皮 8張
: M0 G2 @0 S+ O o! N2.里肌肉絞肉 2兩
( W: v" v; S) ^/ G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
* M! ?: ]& Q! v. Ctvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 ! j9 r n0 K U
肥肉 2兩 % V4 B6 s9 u, J, F6 ^
蔥末 1大匙 8 l3 _4 o7 F. M; I" {
3.紅蘿蔔末 少許
& x4 c* k' G/ P7 t) ]! l% r3 c; A5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, E4 |8 M9 |# j
鹽 1/2小匙
# a# [6 x# {4 e5.39.217.76胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) ^5 E. Y R$ M% w6 i' {: k7 j
糖 1小匙
# p" ^/ Y% N+ h: @& P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙
9 _: @+ ?+ j7 E) x9 ~6 r; m ^米酒 1/3大匙 公仔箱論壇$ K; r. \; ^2 P2 F
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L; o( L( g0 x
太白粉 1/2大匙
/ j1 X# [+ N* Y3 `* \( u# f7 c公仔箱論壇5.39.217.76' B$ V( P5 O1 w; Y6 n, G* ~/ L
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ O. m* N2 ~( E1 _, |& E
: Q4 P* h0 J2 ^# O+ \6 G& \tvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.76( Q4 r, O" u- a3 }+ M8 H3 _
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, E3 ~6 ^5 D5 G6 ]( T: k
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
?" V3 _) X0 y0 a |' Vtvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
. S$ H1 i4 Y4 v/ I
$ E# C# Y/ M5 X9 Y s+ V. Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食: K- k, G" J! C3 t% I5 K
' {$ {4 E+ A0 D! i4 y包個雲吞一定要實, 否則會散晒
5 {- S* d, [, z" g9 A; f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 G4 {) @9 ^
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
