炸雲吞5.39.217.76: K' z, o& d; j% r2 b9 A6 b. v
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 K* v3 O& ?' P5 D( S7 e4 U: L# D
3 ^" L1 _! m" {1.雲吞皮 8張
4 e4 N4 Z/ G% X/ }" {! z公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩
) t0 J1 Z5 K6 M) i! s- _" K公仔箱論壇 蝦仁 2兩
) b& ?/ R4 G& H, S 荸薺 2大匙 : t& }' K y6 K
肥肉 2兩
1 h( o! ?( F# ~4 f1 _ 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. g* L, J' X; z, K4 y X S
3.紅蘿蔔末 少許 ' y" F( E) t8 D, @- E6 p2 x) A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F% i4 y1 u- `3 r/ W
鹽 1/2小匙
; p0 W. B) X% k; W# }% G: z3 r4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙 公仔箱論壇 K N1 U2 J# }/ L" W) n5 C3 g! |7 K
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J1 p6 D! ?" l/ Q5 @* L
米酒 1/2大匙
! }' A r- `! t5 b) t# R6 N+ otvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙 公仔箱論壇4 w6 t" a t4 ~+ F& ?
麻油 1/3大匙
& P. H- M* n$ Q太白粉 1/2大匙 1 v" ^2 G: o0 v" h) I
9 H+ u7 t, T3 H) k做 法 B6 w4 s! F5 G
H- q# A) G6 C. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.76% c4 ^# E& j1 n" q# Q: h
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.76& t. r* N; B! }1 E8 `
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
; R- ]9 Q5 ]+ H( Q0 q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb, y- ^2 P! |3 P8 n1 K% p) J
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb! x0 U' ]% v5 q6 ]
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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