白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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1 c& ^" L6 p* }* ^( f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& A+ D3 M% G. W/ A$ Z! d, r
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材料（二人份)：
- g$ ?0 N' R/ {牛腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# j$ {/ |; {9 p/ P
500g
0 Y: S) P: v+ x+ e$ v7 U公仔箱論壇薑
; [$ t, e7 \2 G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 R; e8 p4 S$ i! U9 O+ r
白蘿蔔（切塊）
" S0 |8 O T! A! _; I 200g
7 R2 I9 {1 d# a5 ]5.39.217.765.39.217.767 m. \' T" X n' {7 |
9 v; d: P0 b3 f7 a4 j5 s3 v調味：
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# n6 M" h/ t% `5 Y' u Y, r. q( m柱候醬 3湯匙
5 |7 z* o2 t% F五香粉 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; h/ P( }( C0 m# z* j
胡椒 ½茶匙
& v8 F" M# @7 E3 i. M0 \ S [5.39.217.76八角 3粒
2 E' x9 b, W# B2 y; }( N- Xtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
, B3 [4 E- R5 H+ ktvb now,tvbnow,bttvb花椒 ½茶匙
$ Q4 ? i* S( P' D4 \' T* D公仔箱論壇丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙. X& O* v2 _6 W& T
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
9 O6 Y2 t! l* O: v公仔箱論壇水 600ml
& L) W" v5 R/ |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l; H; Q- p4 d" ]0 b7 x% _. M( O# t公仔箱論壇製法：5.39.217.76, h# Q H; K# I) M/ j7 K
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1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" G4 R; o6 y6 d
6 q0 L6 m$ L2 wtvb now,tvbnow,bttvb2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
6 y- Z5 S+ ?' n! Q0 u3 P: X公仔箱論壇3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
0 d8 H3 q E/ W9 _4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
8 S5 H/ c8 i& B4 ]公仔箱論壇5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃9 ]* w# g) M" Z. h+ O
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3 e1 _. d V2 k! E公仔箱論壇壓力煲製法：
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+ z' F$ g+ U& J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 步驟(1)同上
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2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 K2 z( z& D4 w
3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成, j9 A, R: X/ I$ H
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& k# w$ X2 A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇$ K& |7 E5 D; h- v
* T+ b7 ^+ T/ ~* \公仔箱論壇1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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