[中式食譜] 柱候牛腩白蘿蔔煲（附食譜）

白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常，湯汁滾著生菜來吃，好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。

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材料（二人份)：公仔箱論壇$ x- B" L5 x. \. k+ V2 W
牛腩（切塊）* }& ~1 H4 X) J2 T
500g公仔箱論壇% \; E. s1 D! ~1 ]. K0 c& D+ x
薑 1 q/ I  I9 a0 o: i, n; y. Z
2片tvb now,tvbnow,bttvb" W% p( Q. a! h/ p# l
白蘿蔔（切塊）
200g
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調味：
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柱候醬    3湯匙* Y' b8 @, o. X4 n
五香粉    ½茶匙
胡椒    ½茶匙' N) }3 V0 x& f4 d, c6 b
八角    3粒
香葉    1片公仔箱論壇7 n4 N7 k  P9 J4 M2 F
花椒    ½茶匙5.39.217.762 R- @2 A) Z' L3 ^
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 I6 P% w' |( {; p3 V3 k, ]% w
孜然粉（Cumin ） 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 c2 [  U+ y! p- m
水    600ml
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb) m3 C- P! @" I0 M. N* L
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1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  O+ q; o$ a. \. i. D

2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇! m- O, K: e' |; b' p
3）大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘# z- D8 Z( D! g# F2 p* c" x
4）加入白蘿蔔，大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘5.39.217.76/ Q+ r3 C+ }, U) Y2 Y/ p: [: F/ Y  c
5）煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb' |, u  @$ i1 y  q  G) m( ~' F: L
5.39.217.76$ q( {( }0 {: ~2 }6 _
1）步驟(1)同上; k9 ?& z" b" L
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2）把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
3）把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成5.39.217.76; F# f( A. u6 C/ N( [
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小貼士：
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1）如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱

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