4 ~: w" E9 O- D" g& ftvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。5.39.217.768 c' y2 Z7 a& F2 n
) }5 W- R4 x/ X/ s* J聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
- b2 Q" n7 o* c W. W8 U6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb O1 j: p& t) J) _2 Z
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
: [0 X+ r( Y) f3 V; c) t公仔箱論壇地址︰西環北街25號地下
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& H& Z8 o0 @" M: z: X# g/ f+ i5.39.217.76江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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4 i+ ~3 @# c; C, X2 S3 M' G+ Z$ A4 i（2）江湖小棧
; m, L. g0 [" R& b- ~- M5.39.217.76這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。. M% C1 v! o1 x. \4 q
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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& F) Q) v3 y( r2 J$ D5.39.217.76榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
! ~# ^. }3 s) w# x% n2 Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; h1 m2 w1 b# V8 D
（3）榮記茶餐室
0 J# u) @" |; c+ l0 j: b$ z$ xtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 5.39.217.76( a5 Y5 W3 _# `
, R1 R4 X0 Q0 ~& c" h2 t- I7 J) N地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb9 W( t! x/ J# q/ N$ |
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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