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材料:
& z2 S, G8 y3 R蔥粒.....酌量
7 X0 t9 o7 J5 r. p1 ~小棠菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb1 |, P: Q% {, L4 S4 O+ U
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
7 |. N% g- C$ d; E5.39.217.76豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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) K+ P" E* r3 Z$ r# ]) ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.761 ~( l& N6 x8 B- V& U/ Y0 u+ I
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ Y2 V8 E8 n6 m" v2 _3 K
酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 E W% v+ j& S/ ~" G9 W7 n; h
味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 F; t; c% a+ f7 v2 j/ c
低鹽生抽.....3湯匙& s5 f1 V4 F1 x# }4 i
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1 b1 A5 P% t; |- @4 A; V! l做法:公仔箱論壇# X. @0 |% n7 I/ [
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。5.39.217.76( Q. J" R" y7 ?9 z- Y2 `. w1 G% m
7 E( x# P* n9 X& ]2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
; K* M' M9 v( `- S5.39.217.76公仔箱論壇% G3 C# t% k9 o
3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。5.39.217.76: h- {) Q& L9 T1 M& d& k
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- C$ Q( @& r- ~2 h& m otvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇) o% z0 |: w2 z
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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: `- C1 t+ g0 v0 |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" C7 H D4 i
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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