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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 D9 r6 F! L0 T
蔥粒.....酌量
4 T# w- t/ c) Y8 itvb now,tvbnow,bttvb小棠菜.....酌量
) h: K. s& ~. [公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙公仔箱論壇7 H0 Z$ z7 w$ X3 Y+ s9 ]$ ^* M
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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; m) N2 \# m- V$ q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( e, w, f' v
調味料:8 v$ e1 V) a/ |1 i0 _' {
糖.....2茶匙5.39.217.769 u0 O6 F6 x, Z6 g' I# p) w4 [
酒.....1茶匙( d& p }& D& j0 n
味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ~0 S/ S* y8 X
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 X# P4 E$ @! K D; }) J
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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6 y7 I+ n$ \8 w8 G$ B) J0 a3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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7 R7 a# _1 @4 I$ W9 r8 T5.39.217.764. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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1 X$ G! @. z1 _7 `$ C5.39.217.76由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。" J7 l; K6 n ~( h0 K
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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