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材料:/ Y! ^$ |" l3 j# l: i3 E7 ?- {- {
蔥粒.....酌量
7 j3 `$ x$ @& N( V P, z5.39.217.76小棠菜.....酌量
8 S8 B3 z% [9 W1 B1 Y公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙
; c& E5 d' a+ N- vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉(梅頭或豬柳).....320克5.39.217.76: Q4 f0 T/ k3 n% }2 c0 P
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5 ?$ a) y9 e' I2 j8 Z; S, @調味料:
% g/ Z$ M6 Z+ t! ] |+ I, i c& u糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V9 E+ N8 b6 o) \1 B
酒.....1茶匙
" T: d* o6 Z& S/ ^. O+ |5.39.217.76味醂.....2湯匙
$ X, t& F1 }( A+ t低鹽生抽.....3湯匙
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做法:
4 b' ]1 n! h" [9 _# b l, e wtvb now,tvbnow,bttvb1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ w; I+ E& F% j3 Q2 I+ N" Q" n
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips
/ D$ Z w% C! q% a* {如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 a9 p4 v8 X A
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。+ p: V( P \; s+ t, ]
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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