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材料
9 @- P$ \" ~3 c3 h+ v8 J蛋.....3顆
# _7 _0 _9 V. E5 f! K鹽.....少許
0 `( O" I# V$ y" [2 p公仔箱論壇青蔥.....1支
! Z C" Q( v: i/ e' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....2公克
! y X0 K$ w$ s ^/ H# ~tvb now,tvbnow,bttvb韭菜.....30公克
! U5 s3 M) L; b; a# _公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.760 q, n' G, X7 g( T0 N5 c
沙拉油.....60㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 u; ?" K4 p9 ~. a1 S6 H
淡色醬油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# e$ i4 K0 D3 s! _4 ?9 ?
韓國泡菜.....80公克
0 N$ m4 M6 w; ztvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜汁.....20㏄
- ^7 o4 h' j' N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花薄片.....40公克
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作法
0 [& Q8 \5 Q. `/ T/ { V& {5.39.217.761. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 q" t! Q5 |6 x
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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