8 V5 T: `2 c( ], }5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb- b5 z* L. C; q; f- ~
鹽.....少許
% @9 j8 n) S3 e# w& w+ S0 n# B糖.....少許
# ?8 P, q: A: D4 A: o1 h+ |tvb now,tvbnow,bttvb雜菌.....70克
0 M9 S$ F( j- l; z) G5.39.217.76鹽.....1/2茶匙
0 d( U7 ?( n" p3 S2 L. ^" r' B' ]1 [6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克
; @9 o }" ~4 y7 H% e" |& s5.39.217.76黑胡椒碎.....少許
" a- x0 H8 b) w otvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升# E- i) \8 x% \$ V$ i& ~4 P
淡忌廉.....4-5湯匙
# m; U2 g9 H. ^0 B6 s) ^5.39.217.76大蛋.....1隻（約70克）
% m; [7 G4 L. C: W3 Z( d公仔箱論壇意大利00麵粉.....100克
7 m/ p5 {" ?9 G- ]公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
' ]: W0 B7 S Z. w+ o3 C公仔箱論壇
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工具:
& H5 ?. ` D1 L1 F8 P5.39.217.76直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍tvb now,tvbnow,bttvb5 x) h! \& @+ }4 h$ H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& X# v: @2 W
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。4 G9 e7 L+ \; r! @, R0 r; m) K: B
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。; [$ I3 _7 N7 e: N1 @
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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