9 w% r- j1 Z( O- G$ T% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb! z. D. P" \6 r6 V
鹽.....少許公仔箱論壇' N0 J. y. Q- h; h/ |2 B& M
糖.....少許
8 T& w) z2 O' o7 J# y! o: R7 z' V公仔箱論壇雜菌.....70克tvb now,tvbnow,bttvb% j7 M0 C0 b' |7 q
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇0 l% ]5 x: G& F( r
洋蔥絲.....100克
+ m. K4 K6 P z6 P+ K黑胡椒碎.....少許0 h+ @4 Y' i' J% `- H8 i
濃菜湯.....200毫升
" _) m: [ @/ D6 z, e' d5 m淡忌廉.....4-5湯匙
- v: n, N# J3 b- `5.39.217.76大蛋.....1隻（約70克）
2 n3 E4 D% c" R- j% Y# x+ \, P5.39.217.76意大利00麵粉.....100克
- Q, D' H: }* P& O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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! f- G# ^. U: `5 D% Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |7 u! p! U2 L% i
工具:
+ S1 d! U- c) e4 {6 y2 v5.39.217.76直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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" a2 |3 Y/ m6 E7 E6 q* a. h1 _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( \% i% `/ g/ a6 [
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。/ a* N/ ~6 N8 ~7 m
4 m5 e- o& t5 ^$ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。3 [+ h/ @, r, n% R1 I
- a* \+ m/ f; B# _$ i& P5.39.217.764. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇! E5 D- ^" l# u; @% a2 @, K
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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