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材料
' R% w/ e; W' e: B* N! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
( w" J7 `6 R n5 A2 o. F0 \0 Q6 b' }5.39.217.76糖.....少許5.39.217.76" z6 x4 }4 n) t* V# a
雜菌.....70克6 ?8 w. p' Z5 O' H& m; m
鹽.....1/2茶匙
, E+ F# ~* _0 _# C5 g1 y" o) |5.39.217.76洋蔥絲.....100克
4 [$ g6 X6 T7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ ^$ @' W& b* ^; z b
濃菜湯.....200毫升5.39.217.76( Z% W: o! p2 C, e* W5 S4 d/ ^
淡忌廉.....4-5湯匙 _. }% A8 R3 l
大蛋.....1隻（約70克）0 c- H9 f7 g! Y. S
意大利00麵粉.....100克
. \ ~1 U9 v: N" i- ?! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 d- U" b1 m8 ~1 x
工具:
0 H8 I, _) k! q) ~1 E直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法5.39.217.76: C) A/ k* j( E. w* c5 z# i v
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' ]) @. U; E) p
( s6 ~4 _) N% n2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
) u) o2 G% {) z0 W3 E- Y. p1 [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 s7 [$ A$ U8 a" e3 a
3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& _0 f K- z2 |" C4 d. H# n
) a8 n4 U4 B8 O: v) D* ?* p" L0 y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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