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材料
8 j0 k8 u5 q0 h2 d, L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
( x7 l/ c" r6 Z2 s: Q5 b5.39.217.76糖.....少許6 o7 z+ B( h& v5 n
雜菌.....70克( w* `$ r- i( |& l
鹽.....1/2茶匙
. ]2 d: n3 S3 v2 G洋蔥絲.....100克& f' C7 q# w- c5 ~" f# l
黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* m l% g9 {0 g6 Z9 q7 I, o' d
濃菜湯.....200毫升$ w! ] o3 @& u& v. h8 }/ ?
淡忌廉.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ G: N' s3 i( X% t0 G0 H- `
大蛋.....1隻（約70克）tvb now,tvbnow,bttvb M, {. C! }( f
意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇! ]) f) P$ s: g' p0 h8 _
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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$ \5 G3 @4 D/ g' ~8 _/ r+ p5.39.217.76工具:
( N9 b4 N1 f8 M' O直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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4 x. l, d2 p4 g- Z1 [* e# Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Q2 ?+ j9 x/ t, [/ H. S% V
做法公仔箱論壇% G, U* Q0 W9 Q- c
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。1 s$ T) j% T$ |+ k$ b
X9 I3 P$ D9 \; M- ~- c* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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* T" R5 y- d) a* x8 m0 _ Utvb now,tvbnow,bttvb3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ }, U" H& L" _4 P
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 j! N# e/ U, {2 ]
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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