& w8 t$ M$ a' n( a/ y7 R材料. O6 x4 i/ b# @' l
竹籤.....5枝公仔箱論壇' a# h. a9 V$ E0 ^7 @
水.....100毫升公仔箱論壇+ w" ^8 e/ @ U: z
牛仔肉.....300克公仔箱論壇- q3 Y' d6 f4 \4 C( A
蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" U" n" O3 Q5 |9 X0 c
車厘番茄.....2-3粒5.39.217.767 d* n' h- {! t1 C: Z) _5 n. P) O
紅辣椒粉.....1/2茶匙- i3 j4 `2 [0 W' S7 |9 S
青椒(切粗塊).....1/2個
# }! ^6 J1 E( J; T! Z$ h* ]5.39.217.76洋蔥(切粗塊).....1/2個
: I9 E' J5 f. i5 _% Q! e% Z菠蘿(新鮮或罐頭).....5片" `8 x4 m% k; u1 D
) N3 `4 d% G1 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 R. O; m( n
做法% h; {1 d! L, |" c2 D) i
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。. J! z' ]7 x: D& o. f
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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0 e7 Z. c, C( B: J$ C H4 D2 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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' H2 l, w, t5 Q) l; n& gtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
4 J# X6 r- R/ L0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z _5 v' Y# E" J# e
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小貼士：公仔箱論壇9 }( |9 o( W0 n2 I* Q4 \. x! E" l- Z
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。& k( l, y! s) O* y8 U
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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