9 M& c" w- V& `9 I9 \材料& v! _' a& J9 _1 d
竹籤.....5枝公仔箱論壇 A6 o0 N T8 Y5 {% c, N% v
水.....100毫升
* z0 t0 S8 h" j7 @8 m `7 dtvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉.....300克
( I! K; R% ^5 {7 c* Z, k: W; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇2 g* {: J" J8 A2 t5 q; Q W* V; V, c
車厘番茄.....2-3粒
9 E2 J0 H" j# w公仔箱論壇紅辣椒粉.....1/2茶匙+ k: ~. i! a2 t" Y! @% G
青椒(切粗塊).....1/2個
. q6 a. Z; ^. f- f5.39.217.76洋蔥(切粗塊).....1/2個
9 F c0 J" Y" H" |+ f! Z6 \菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
* Z" c+ T; d) _3 l1 D公仔箱論壇5.39.217.765 q" F0 W! V% E F- H
; J2 z# a i/ u; o2 h做法
, J8 A; z0 K: Q1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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/ F) G$ _3 o+ j) U' l5.39.217.762. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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$ _" }# e6 _: P/ N& }4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。5.39.217.76( b- x1 I8 B3 f, Z) X% c/ F
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。$ ~+ s) ^( H6 s+ \$ d
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* E7 f$ T, @! Y' [0 {2 l. n公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 f$ Y5 ?4 `. n9 @
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。. [/ R; x/ d* ~- ^; m: W
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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