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材料3 R6 z" B- v7 @
竹籤.....5枝
9 ` I2 q" E& o8 R1 T5.39.217.76水.....100毫升公仔箱論壇; T( s3 F9 B$ e/ u+ H/ j7 E
牛仔肉.....300克
; z" A7 m/ i) y6 j" s7 g0 K5.39.217.76蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.76( W! H9 L& y1 \" S# j
車厘番茄.....2-3粒! X& _; z5 J) g6 g
紅辣椒粉.....1/2茶匙/ M2 {1 w0 } ]4 E
青椒(切粗塊).....1/2個/ h A8 n1 Q( f' f
洋蔥(切粗塊).....1/2個
$ ]& Z. w, E0 Y0 T公仔箱論壇菠蘿(新鮮或罐頭).....5片; E0 v7 {2 H' X, O
) H* H# |3 X" U4 Z! j+ _+ ]1 m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B4 y$ u6 w0 s- G2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, W' o0 L1 v- e/ \* n0 u( s
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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% f+ C& G) I# K+ [! b8 c9 y; }" k5.39.217.762. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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7 Z& l6 x3 B1 I* H# \公仔箱論壇3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } _. B. o% e5 I$ E/ z
* l }9 a+ `! f- v. R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 R) m% k! q, E3 s
9 a4 K5 s" Y1 c' m! ]5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。. J/ a( B" p: {* o' `
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小貼士：
: D8 ^- p" M$ C) z+ c2 Z5.39.217.76梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 a+ l1 F P f" D
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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