5 Q1 b0 O8 {4 X! I1 d! O4 E材料
2 a) J: r* m' X* o6 O1 x竹籤.....5枝* e! }4 w9 H% Y7 t; O
水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, y) @! O3 Z( l3 C9 ?
牛仔肉.....300克
: X( w U8 _+ @ E" U' Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐
# P3 H2 \) ~6 Y+ U: b! h% N車厘番茄.....2-3粒
! U M2 h% J( C: f8 [2 l紅辣椒粉.....1/2茶匙
1 x+ l$ M! E$ d, a2 p0 B) J8 l5.39.217.76青椒(切粗塊).....1/2個
2 K: y% _) h9 ]+ x6 A! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粗塊).....1/2個
' f6 j8 P' j8 Z5.39.217.76菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
8 B: x Z0 n) r5 o" D! i公仔箱論壇& s2 X4 T& l' o8 U# A, o
5.39.217.76* T) z. ~/ C( I
做法
. `4 j' E- ]' _! D1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5.39.217.76( U3 t1 [' X1 f: [2 y/ \
公仔箱論壇' G- n* E L: L% t
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 Z6 @# `' N9 J2 l* ?( l
: e0 j5 Z3 r; n) u5 ^
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。5.39.217.76% {- s( q/ X/ @0 c
8 o( K1 ~4 c1 |* a b; n8 I6 F5.39.217.764. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。5.39.217.76: D" G1 p" w3 n, K/ }/ E
公仔箱論壇3 ]# z) X" O" ~) w/ }
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
" v- j" ^8 l g
+ O3 H4 _# i; d# F) Q* U5.39.217.766 |# i; }8 O$ O2 z) G
小貼士：
) s" T% N4 }( K6 J梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
' M" u7 N+ Z! M5 {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 e* |1 H, p% c# q' A
|
發表於 2015-12-9 05:01 AM
| 