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材料
' t0 C- [8 s9 q4 {, _5.39.217.76竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb+ c* g( S% J* {* a
水.....100毫升
# J6 t5 ~, V6 A* W3 f: u1 N5 T3 T3 s5.39.217.76牛仔肉.....300克
! s' k9 K0 B+ r" W3 n1 Z蕃茄濃湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb- }# ~% C2 A. Y, j
車厘番茄.....2-3粒tvb now,tvbnow,bttvb V( y2 c* [9 v. c9 E
紅辣椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" | ]& R* L% |' ?. a
青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇! M _; |% ]1 l, z {4 d2 Z
洋蔥(切粗塊).....1/2個
$ r- L# x6 ?( }0 x5.39.217.76菠蘿(新鮮或罐頭).....5片5.39.217.76# P. h$ |+ M8 ^& w
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+ Q0 s! G$ r) u. l G5 _做法
. r, c8 M" ^" t& w) R9 Z" o公仔箱論壇1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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. A$ P; Q4 S( }: u: Y `3 htvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r! G7 Y8 K9 C! z) l- K# C% d. U
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 `4 n1 O" e1 R1 w1 k% ?
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。5.39.217.76' [5 _) m4 X. K# B2 N
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) U }; x# n b# Y }5.39.217.76小貼士：7 V, y Q2 q9 M) {) p+ o
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。, M3 K, B& d+ w0 m0 M5 b% z
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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