[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇- c2 b/ t  v$ ?# Q1 p+ A& e2 t3 _) n
白飯        2碗" y3 ^6 Y' \* D) n7 }
熟咸蛋黃        3粒（切碎）
9 K* f4 T( S* A; G. P; l  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        2個tvb now,tvbnow,bttvb9 c# A. `6 t) S  X0 G+ @
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）: \4 D  X* C( `7 v' Q3 Z$ M: k
蔥        1棵（切粒）
! W; I4 e& w+ w( T) J2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
: }/ b) z0 R0 Y. o3 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4小匙
2 e; _0 n' }' e3 U% L$ Q: gtvb now,tvbnow,bttvb味精        1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `. F6 b# f5 C7 c, t; a5 Y! I
做法公仔箱論壇7 y2 j% v% a. ?
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
' ~% Y( B' v: a; R公仔箱論壇2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。