[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
1 `: H( S9 F- W- k" U4 ~6 B- b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯        2碗tvb now,tvbnow,bttvb( M5 `& ~! g$ z! O  v: R, r
熟咸蛋黃        3粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 h' L& }# G2 }
雞蛋        2個tvb now,tvbnow,bttvb9 |( |% p1 p0 ~) m# V# J
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
& [1 b3 w7 N. g1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥        1棵（切粒）0 z) c9 x) d3 I: _7 U3 A- ?
調味料
2 ^3 s4 V$ y7 a) C( P3 S  Y' Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4小匙
: G; y9 b% v+ Z/ G: p6 S' g; M" s公仔箱論壇味精        1/2小匙
! |# Z1 R( i: [. H; ~" q做法
) x* F5 G" ^* {9 B3 l6 }# G' K1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。, B3 w! J) [  {7 q4 l
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。