[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
# [: S6 y$ f% A公仔箱論壇白飯        2碗
- N; i' C- R1 N% W; O# c5 S熟咸蛋黃        3粒（切碎）
3 s% k" M- S8 ?6 R/ S0 a6 u雞蛋        2個公仔箱論壇2 ?) t8 d0 `  @- ~8 w) D
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）公仔箱論壇2 g7 k  v8 K% }" u2 v& _3 Q
蔥        1棵（切粒）5.39.217.76' L4 m1 [- p0 c7 Z% O
調味料5.39.217.76+ E8 E; d0 N7 n6 t* J; y; m5 B
鹽        3/4小匙
( i  x: h% P0 K公仔箱論壇味精        1/2小匙
5 w7 `5 P. W# L/ p0 ^2 _8 E公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 P7 F- U' F, H1 U# |8 \, Z3 l
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。公仔箱論壇( X+ Z+ j: `& ?" e) j$ _
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。