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: L# X' H4 T$ _& ~$ x1 J5.39.217.76材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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7 ]; N/ }2 d8 m3 }2 [% f調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N u. @* ]' c7 n6 x
5 n) W% M0 P# h5 ?1 T" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb: I# s" P6 t' g2 j4 z+ W
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做法： x2 |1 a" q" ?; U3 o! j( ]
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 R! u/ T) o$ e9 S: p
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3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.76. K) A" }" J/ N. G5 C ~- a
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇9 |; [- u4 ~$ j" }( r$ o
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.76- H" M2 Q* h( B/ {) i* l( }
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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, U) L; c6 n8 b# V# S: k6 H7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。- j. E5 N6 z1 k6 K
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% F, @$ [4 @) L7 Vtvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。5.39.217.76, o- O/ D$ e4 x. }
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! K9 \) `. {- H$ m. r- A, g9.放入豬絞肉末炒熟。
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7 V* U, F, R! h% q0 m10.再放入切片鮮香菇略炒。0 x/ `, Z" K4 U8 i' y* m I& ?
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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