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材料：5.39.217.764 o O9 q) m& @* D
: o* w: u; F G( X- r$ r公仔箱論壇南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 |9 i5 N. Y: } U% l
4 l ^% `+ O% X: \8 {/ {, T2 D5.39.217.76調味料a：
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3 a# t/ z; Y- I9 H5 ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ v7 ]$ l4 j) e
+ v* h' q1 M; @/ T2 J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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: N' l% ~. W2 ^- C, dtvb now,tvbnow,bttvb ; c5 [1 }" }# N% L4 u: j
# {6 n/ B9 q9 E6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。" f: G: p8 F7 M' U$ R0 y
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3.平底鍋内燒熱油。 z0 D* S- [9 K! t
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# [ f0 P% ` g4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇 L6 [) T F! S" n. p& |) j7 r8 Q3 {
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。tvb now,tvbnow,bttvb# l. N9 Z1 }4 q
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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0 n$ _. p8 @# A* A: M* p% t0 p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。5.39.217.769 F# e# H$ i- ^$ S1 c6 [6 P
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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3 |5 |$ }% G1 t8 I& u9.放入豬絞肉末炒熟。公仔箱論壇* W- m, G7 H3 e- X. e2 v& O. _$ B
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10.再放入切片鮮香菇略炒。2 r. d) N7 _! M* g! I
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.764 N3 S( h- f2 t% L
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更多豆腐的做法>>5.39.217.760 B" I2 ~3 ~5 k/ `" r* M
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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