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材 料
! G/ D4 i. W7 y5 k& c5 R/ ^% R7 Y) \公仔箱論壇雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
$ T( Z7 w' {( d2 o* T. K公仔箱論壇5.39.217.768 i: o8 ? i( @3 c O
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醃 料
- H0 v3 O3 L! ~6 W+ m5 a, a: h公仔箱論壇鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 ; `! }0 x) M* o4 L2 V% [5 C
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: K2 C% d8 z" ^. |/ \& D% j, k做 法
9 L' N' K, G' |& O7 x! p, p公仔箱論壇1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) C* P. r+ B t1 h0 U/ k9 n
撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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