約一班人食飯，任食打邊爐一向是首選，近年火鍋店越開越多，質素就有高有低，記者今次到同在有「荃灣排隊之塔」之稱的「大鴻輝(荃灣)中心」，試吃兩間人氣任食火鍋店，它們分別是本地薑「一鍋堂」及曾涉抄襲台灣著名「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」之嫌的「馬辣台式鴛鴦火鍋」，後者由於撞晒名，令人一度誤以為它是台灣過江龍。今次實試全屬自費，看看是名氣過大還是真材實料。9 L: l* t3 K E! e H$ D
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比拼一：有無漏單與上菜速度5.39.217.765 O+ U8 Y' W! D1 n6 k6 |# Y
限時任食當然着重食物上菜速度和會否漏單，記者選擇十樣食物，點菜後立即計時。一鍋堂等了約5至6分鐘就來了5款食物，相隔兩分鐘就10樣食物到齊；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋只需約6分鐘，就一次過10樣到齊。5 r3 O: f5 r& X
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比拼二：湯底款式tvb now,tvbnow,bttvb w8 X/ a. d" C' }0 C
一鍋堂有15款湯底選擇，而且有很多特色湯底如藥饍、潮汕、豬肺湯底等，湯頭濃郁美味，不過有一個不好之處，若選擇兩款要每枱另加$50；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋雖然只有8款湯底選擇，但一個價錢已經可以點兩款。
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比拼三：食物種類tvb now,tvbnow,bttvb' b% n* ~! t. L& S6 A4 k2 _
一鍋堂的點菜紙有約80至90樣食物選擇，推介薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，咬下去會爆汁，還有女生們十分喜愛的花膠，名為「真係花膠」；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋採用自助形式，領取區有約60至70樣食物，另有12種肉類和海鮮類，推介比較少見的燕餃和蛋餃，還有師傅即叫即製的香蕉pancake。兩間火鍋店選擇都頗多，不相伯仲。
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' Z( K" \: f, q) S" W5.39.217.76記者評分：一鍋堂" W, S+ r* k- }& P/ d2 X- t% W4 |
價錢：★★★★✩: |) S! w! H0 r/ e% H8 f
味道：★★★★✩
2 ^$ a4 V4 A5 U( @ A% S$ U/ w9 F1 g5.39.217.76等候時間：1.5至2小時不等tvb now,tvbnow,bttvb, A! l% m2 f M1 w3 P& o1 O; X8 U
價錢：每位$158，自選兩湯底另加$50，2.5小時用餐，記者一行三人埋單$576
& W g8 m+ H7 n! |公仔箱論壇地址：荃灣眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心11樓- `5 z5 C; t) H( Q9 J
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發表於 2017-5-14 07:37 AM
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一鍋堂有15款湯底選擇，但若選擇兩款要每枱另加$50。
馬辣台式鴛鴦火鍋只有8款湯底選擇。
一鍋堂的薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，很Juicy。
一鍋堂的「真係花膠」，女生必吃。
馬辣台式鴛鴦火鍋領取食物採用自助形式。
馬辣台式鴛鴦火鍋的燕餃和蛋餃，是入試之選。
喜歡甜品的話，馬辣台式鴛鴦火鍋有師傅即叫即製香蕉pancake。
