[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 l9 {; |5 g4 K# P3 P2 f( s- Q! ^
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
1 s% N: I2 @7 D5 A7 C* x( p+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
: v, z: F/ E! Z0 s" G. ]4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚tvb now,tvbnow,bttvb% e, H+ e- O% v4 g) C. ]
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
' j8 a% f3 H$ Q, H. S7 S公仔箱論壇判斷蒸蛋是否已經熟的方法：tvb now,tvbnow,bttvb) W/ H) o  ?) W: F( c
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。