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【材 料】公仔箱論壇5 X: H1 j0 t* d5 x) B" d1 D
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鮮魚1尾
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( V3 X6 t m; [; }豆腐1塊
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" c' M" H7 ^/ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 L( m$ l" e/ q' s8 ^
( T- z; v& t* K x9 \+ n/ qtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- Z' |3 {5 {! \, x2 `
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蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb @ _" _: O8 m. t$ z
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紅辣椒1/2條
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9 I3 w3 d; n( q太白粉適量公仔箱論壇9 D! W0 S# c( [, Z' L
7 c0 }. Q8 l ^( m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉適量
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【調 味 料】0 a/ r- O0 C' O8 m- Y! n, V
: b7 B, Y/ H; I0 ?. W3 f% ]tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙5.39.217.76& ]: R/ F. I' o+ m' z% o
公仔箱論壇1 G o7 X5 T# t3 {# Y% g8 _1 L" X" u8 K
辣椒醬1/2大匙
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 _9 D. Y8 f, r& i
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醬油1小匙
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. e) O0 V% e: A( {
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【醃 料】
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, L( j2 a4 O& K4 J1 u- v4 k蔥1支
5 L# P4 W' K& ]: G5 Z: B
& v' P6 A; ^) U5.39.217.76薑2片tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 d a! ^( M& e* D& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ P7 K* F' M) O5 d6 W8 i
白醋1小匙( O$ P5 y6 y! r2 q5 Y+ A
9 x! m9 G7 [' w' V) r4 j* x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙( K. k# B* l- p* L4 z- o
2 T/ [0 L, b8 x) P3 L. b$ i, p, z- |& x水1/2杯
5 M) _# R: z/ F0 y5.39.217.765.39.217.761 {, Z8 g$ y, y3 r' X" ]* |
【做 法】# U$ l% S8 ` T: C. N
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
% I" x' k# q3 k9 U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
6 y5 A: H1 @/ g; g- J; e7 o2 N6 `% o3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
( I: |; ^' F$ y9 m0 j公仔箱論壇4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。7 e1 p3 @6 G7 ~8 ?4 C" H; X
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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