! v2 S) i1 x9 P【材 料】5.39.217.765 H2 C9 ] s2 m+ c# ^) e# I) h9 E
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蒜頭2粒
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【調 味 料】
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t }9 r) G/ `( o5 O豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) z$ c! ]( _* S# n5 d7 N% ?
0 C# _& y4 T/ D' a2 K5 s: b5.39.217.76辣椒醬1/2大匙
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水2杯. f4 U- _5 u8 U* q
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糖1大匙
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) e4 e7 j! g# t. A0 c6 L$ e; H【醃 料】5.39.217.766 J8 R' N) j( x. s1 y. G
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薑2片% I2 ]% @. P- l
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白醋1小匙
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酒1大匙5.39.217.764 ^ H' @; v5 c
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水1/2杯; Z% Y6 X" T( K
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, k# [' J! e( S
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
; W- ~) n1 d! Q5 I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
) ~1 d1 z8 |/ o: f$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb! t; G" ?# V" n' d/ V
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 h# {8 }3 N3 g/ i1 x
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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