9 {% P: M' w/ }2 ^0 G8 jtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ G; D' L* Q: E2 ]9 Y/ f6 ^, z
, \- R8 `$ o$ m3 e; `4 \) I. H鮮魚1尾0 j- i6 L5 `6 P8 A" G
; z/ B7 _9 M/ p3 K' \5 G! V豆腐1塊
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! ^% s' F4 W7 [蒜頭2粒
% w8 @( }2 t5 n) y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& C7 o7 I3 c8 u
薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- e3 A3 |1 F' V% P# m: U" k
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蔥1支
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" h& @& i: R2 m& z& t" F紅辣椒1/2條
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太白粉適量
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麵粉適量公仔箱論壇# ]( Y4 [7 \7 n! F9 p, ^4 Q
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【調 味 料】6 p$ X* Y; J0 W' J6 W' L$ ?
' V' t- k0 b5 z9 `* {- L豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
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# O; S8 R9 ?) B0 c0 Z) f! | g水2杯
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( m( h& L% Q1 v% V1 F3 |醬油1小匙: `. e2 u! ~, _
5 a3 x% d3 R* J9 s. S- X% Stvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
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2 j+ z/ b5 \2 M* }/ @【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 Z8 T- p1 X D# E8 c1 B
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蔥1支# Z0 Q; h" q5 r1 d
7 | f8 W& |( ?* O) c4 Htvb now,tvbnow,bttvb薑2片tvb now,tvbnow,bttvb# z! N3 o5 ^, J, ~: x' ?( T
6 i7 P/ F1 f g( i4 y白醋1小匙
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酒1大匙
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# N5 \) L ~- b8 {1 Y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯
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. i( ^1 W3 l( O' X+ F" k+ `" d8 L【做 法】
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$ e# _! e% B1 O公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
1 ?, N7 D) N6 V' G- T6 m. C2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。5.39.217.76 _1 F N6 e9 x/ x8 l H3 J
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
0 Z9 _7 j$ r' H Y! V* D公仔箱論壇4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。% d. m% W/ c& k D
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e e# D) K* n# e, h% t3 x
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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