材料
2 ?% `& W0 a' J3 ?5 o豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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) @+ G3 \+ p$ |) s i公仔箱論壇做法
4 W& c/ N$ A; U6 b3 O1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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+ o$ z" d. `/ B. B, v1 J( ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。公仔箱論壇 f4 z4 Z$ z( v4 D- q
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。5.39.217.76. w# M0 b; N! E
, B9 r6 ]4 R6 Q! k5.39.217.764.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ l) G" w! R' o, O8 O' Y, c- }2 o
0 r4 [, E6 D! e! stvb now,tvbnow,bttvb5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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