材料5.39.217.76, {1 V( |+ X3 ^
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量2 t6 {$ p; E5 u" o
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做法
' w G8 t0 Z! P* Z) Z, V& S1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. H1 ^4 Y; b2 \+ C7 A" z$ a
5.39.217.76- X- I( T7 D* a4 ~. E
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。公仔箱論壇, O h/ B5 _( k
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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6 ^* f& H. X) x* a4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; Y- J; n3 {- o3 G/ r
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可用肥豬肉代替豬網油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- F* }0 O, Y% w' X- c2 U4 I( Z
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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