材料
) w& l8 c7 y% l, M布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb: [3 E% M5 K* Z; \; c- @/ n
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調味
: i* z% D/ w8 l! m% e# V7 W. Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升" |0 s) R' l V Z7 N' S3 z
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做法公仔箱論壇: x$ Z3 k. _: c( V4 w# s
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。公仔箱論壇* T" m; p% M8 M, ^, T: C
; Z. N) `3 D1 \3 Q: J5.39.217.762.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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" l% | I8 X0 l4 N) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 5.39.217.764 j! d2 Y7 ]. N" Z
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+ L! M8 h3 q% N" K( x$ K: q; I1 h公仔箱論壇貼士5.39.217.76( ?7 J- B7 i4 ]' X
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。6 P5 S* s3 h% ?) w% \
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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