材料
1 l2 c( ]: Z6 K, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許- J/ h3 ?) `- E a! c& q
# V* ~6 |% Z' a- v+ R( K# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料5.39.217.76. N2 D0 x5 n: ?6 Q0 ` y D
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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做法公仔箱論壇; [7 S+ W: p# O- z. I- ?
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。5.39.217.76( @8 X4 g ~' D. P
! U; D* p3 ] i. {4 W2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。6 I, h: b( R: _3 m" y b6 ]" p
, _6 Z0 |# o1 ?4 u+ M2 M3 x( ]3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。" O7 P/ O( L6 ~; K
3 B: @% t) B" N1 G* \4 l公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* Z6 ~( d6 |' Y4 b
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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; Q7 O- u: O5 ~5 X; [) `6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& M( _. ~0 _
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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