材料
3 T9 M' Z, ~1 M) ~公仔箱論壇牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許5.39.217.76! j7 l9 i3 E( d7 R( T* `* S$ V
1 m1 s5 h, @& N+ s5.39.217.76醬汁料( d6 z# [0 y, D, q" R' Z
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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3 C% B E$ P% I7 B做法公仔箱論壇, F6 G# f6 s# O, h R
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。, r% O0 B; {' d% A% J
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。5 L7 y6 Y% S, p+ B
- m- R( \0 q1 Z' y$ o% {+ a2 y: q" u公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ i; ?! g' M8 H8 V
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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( a$ U; [2 o9 P3 A/ X& V9 h, }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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9 v* W9 ~6 A' M$ E貼士
1 B2 f. B: C) A- ~% C0 a公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。- v8 l- u$ J, K+ x7 I7 h/ ?
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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