材料 : P& Y: D; s8 X2 u
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法5.39.217.76' L0 n, K ~0 A) N8 D: L- S; Q
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。公仔箱論壇; v0 ]' m# i! h2 I
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。tvb now,tvbnow,bttvb! F* B9 N* m1 {2 m8 l
- X$ M" {9 M" P) G9 h* l3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。' h' Y. C3 `- X" |
2 D9 C9 f6 @+ U' c5 b4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5 Y: e% F% U' N- o m0 y公仔箱論壇5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇. ]2 `* U* v" U+ }# H" M
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。tvb now,tvbnow,bttvb! V$ q5 g# Y$ l: P* `
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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