材料 公仔箱論壇8 m5 s* P- O1 G2 P6 L& A6 H
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許公仔箱論壇) {* \/ j5 t( j. b4 T% r1 D/ W
9 |6 H+ C: S6 v公仔箱論壇5.39.217.76: [+ A0 L3 b5 n
做法
+ J% C3 u) q. L9 a% z5 o: o) L9 ~5.39.217.761.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。+ @. m! ~" \0 K; V: i- G
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。. A$ P; f0 P* z+ Q6 W8 O
8 v2 c, a" l, j: O5.39.217.763.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。3 W f. s$ ^6 c% {5 Q
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 m1 m/ k/ `/ e- b: Y4 g6 G
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。tvb now,tvbnow,bttvb" e- s, \+ O: d
' s* e8 d; O2 ]5.39.217.767.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 2 z8 @! M! y7 B' A5 d9 ]; z( h
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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