材料
8 y) _7 `: f$ }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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4 c6 P% v: k' r5 d5.39.217.76雜莓醬
; [' c$ z% E3 G% P9 C5.39.217.76草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克 Z* Y8 h# h9 D" ^3 w
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# Z- J T# B) htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) _9 ?6 f# b6 }, K0 E* `; {
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。" c7 P0 B0 j R4 `7 b/ s9 l
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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' [# L, c# V, I) d% x5 P4 @0 d3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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6 C6 |: ]# k# ~8 p3 C5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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* b) B; l* T3 @# e" I5.39.217.76向日葵一身是寶tvb now,tvbnow,bttvb# u' F- ^4 {3 b" ?# ?) c2 [0 ^
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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