材料
2 F* L8 Q, H) |) G撻底材料
; x* o2 L$ E) N$ r0 U2 u E5 p牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
9 g0 d# h) L H: C; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f3 ?8 |& D0 i+ I5.39.217.76面層材料# {0 K+ d; S9 f! \
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
' u2 ]: `3 [/ R1 l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ b: I4 @& y. `
8 g- A4 h# }: I3 [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ ?- m: U: F w- m- Y& Q2 {0 y
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
$ _9 m9 o, [; |/ C+ R公仔箱論壇公仔箱論壇8 j. T' r- r7 H
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇- u5 l, m2 ]% v8 e
' ^9 I' j; X4 Y$ d' m' d5.39.217.763.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 u2 M: H$ A9 x. ~# U( C; j
0 d! d( t" T* X5 ~# D; X G) m3 x6 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
8 o# k5 B) {' G4 Z! i* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: ?/ c# g g. u& N8 ~
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ L' O0 U: s# y
|
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 