[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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1 K, A  S. ^/ J& a5 etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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做法
. ?3 @$ ~: X8 o: I8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 C7 X3 [9 T6 H8 ]1 h
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。5.39.217.76; {4 Q7 x5 l: M/ j  ?- H
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。