[中式食譜] 姜葱焗蟹

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: z' b& \: |% u& }5 @; W5.39.217.76主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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/ `, m- g  |0 S. ~配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5.39.217.76" |" D" e! `: I3 x4 C/ \' ^8 {
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做 法：公仔箱論壇; D9 b* f7 c8 t% |5 [0 q
　
) N- G8 G% }7 ]+ A# Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; g, w  b4 `5 X. D) W" z) i( T
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2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；8 D5 M( q' S/ h
   
  M" A3 Q5 j! \0 \5 jtvb now,tvbnow,bttvb3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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