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$ t# Q9 v' N, @8 O7 J A, P6 b公仔箱論壇台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 ) Y4 Z+ Q+ G) O2 I' N: X
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒& C- P' V% {! Y8 {( ~" C
' `) N/ S1 b+ X- m2 k, [6 R5.39.217.761.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
+ }$ A" b+ P7 Q0 n5.39.217.762.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 8 p: D, w7 B1 {7 a/ |
片刻。
; |9 t, X; W: c: f/ U: q U3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
! |/ e4 \1 ?* ?! K7 ]) K- A公仔箱論壇改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
* Y: I6 k: S L5.39.217.764.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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發表於 2011-3-21 02:51 PM
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