[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：
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4 R+ X, h2 f# @4 `/ T+ D" G三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 5.39.217.76' Z$ j0 B. [% M
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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' N$ o: p8 W4 i* z7 j* j1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 0 m1 G7 W8 q. w1 R- `$ }  [- D$ W! ?
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
0 X7 z) J- N; n6 x' V% c" P4 \; m片刻。
# Q) N. \2 ~! {! _: C' x% ptvb now,tvbnow,bttvb3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
& T- h- C1 X9 C" }5 G6 J6 `公仔箱論壇改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 tvb now,tvbnow,bttvb! l" v! M/ R, g/ X
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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