[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

jljiang

5.39.217.76! j) a5 X0 q, x  {! D9 J9 l

( y4 w! T( {% @" \& S8 ?7 d材料：

公仔箱論壇6 I, B# Q. n  j- w: k1 o" V

鸭骨架1副，姜片5片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* ^. O! p1 K% C% n

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

* I& K" h- x$ [, htvb now,tvbnow,bttvb

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

tvb now,tvbnow,bttvb! l# I# D! o- d  {  ?  p

& \* u( r4 z: f# F7 ^1 j" D* \* S8 I

制作方法：

2 b" ^8 Y& O" n( v3 v

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
  Q) z0 W+ H+ L( k; g5.39.217.762.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 公仔箱論壇0 }' g  N( y' w; p9 ?2 T5 Q
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; i  r3 I9 o* N" T  N
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
  Z/ k! u! Q  {6 f4 V+ s5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
( s$ U* w$ H4 p) x: ~3 l8 M5.39.217.766.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

5 Z1 r8 g$ j  w+ p) W$ p; [
5.39.217.76# t$ s7 P; [, x  g! ?9 y8 k0 y# j