[中式食譜] 辣炒小河蚌

jljiang

  P" O+ F0 b, H& w4 a公仔箱論壇
8 O" g" K& D2 q

原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精

# Y( i  A$ T8 f9 q0 Q- b0 T6 e

做法：

% J4 h: g, j1 C4 a1 ?

1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。

# ~8 {4 U+ J% H; Wtvb now,tvbnow,bttvb

2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。

5.39.217.76" o4 H9 J8 S1 F6 W

3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。

9 T: V) C3 k9 L2 K1 E- r

4.放鸡精调味即可。

tvb now,tvbnow,bttvb* G& l+ C$ I4 v$ B( v' p; N* k